tag:blogger.com,1999:blog-42419670862923350112024-03-14T05:03:18.053-05:00Chroniques GourmandesCarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.comBlogger474125tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-15891517809840608712015-09-20T14:38:00.000-05:002015-09-20T14:38:22.301-05:00Tout pour un buffet d'Halloween réussi!<div style="text-align: justify;">
Bonjour! <br />
<br />
Octobre approche à grands pas (déjà!), alors j'ai pensé vous partager le buffet d'Halloween que j'ai réalisé l'an dernier. Il y a tant de belles idées sur le net que j'ai eu peine à choisir. J'ai eu beaucoup de plaisir à tout préparer et je pense bien que mes invités ont apprécié l'originalité du repas.<br />
<br />
Pour le deuxième Halloween de ma fille adorée j'ai eu l'idée d'inviter quelques amis à participer à la cueillette de bonbons avec nous. Bien entendu j'en ai profité pour réaliser un buffet adapté aux enfants mais également santé...afin de rivaliser un peu avec la montagne de bonbons que nous allions amasser!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voici un résumé de mon buffet et les instructions pour réaliser chacun des projets ci-dessous :</div>
<ul>
<li>Pour les breuvages des petits et des grands, des verres Frankenstein et des boîtes à jus momie;</li>
<li>En entrée, des crudités "candy corn" et des doigts de sorcières;</li>
<li>En plat principal, des minis pizzas momie et chauve-souris, des momies saucisses et un potage de carotte de l'araignée;</li>
<li>Et pour terminer en beauté, les dessert : des clémentines citrouilles, des bananes
fantômes, du popcorn gluant et des pots de clémentines en citrouille. </li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Verres Frankenstein</span></b><br />
<br />
Verres verts<br />
Crayon sharpie noir<br />
Yeux mobiles<br />
Fusil à coller<br />
<br />
Dessiner une bouche, des cheveux et une cicatrice de Frankenstein. Coller les yeux.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Boîtes de jus momie</b></span><br />
<br />
Boîtes de jus du commerce<br />
Ruban d'électricien (ou de hockey) blanc<br />
Yeux mobiles<br />
<br />
Enrouler le ruban sur la boîte de jus jusqu'à ce qu'elle soit bien couverte. Coller les yeux.<br />
N'oubliez pas de laisser un petit trou pour la paille!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Crudités "candy corn"</b></span><br />
<br />
Chou-fleur<br />
Carottes<br />
Piment jaune<br />
<br />
Couper les légumes et disposer dans un plat de service dans l'ordre suivant : Blanc, orange, jaune.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknZ2X2_nLt0Kk_-5fFJb5sqSxwnlzT2vyzsL5DBHA_87woKGBZBkrZgFuPxgIbFY6gfVZbHdLTHfYCQ7YwlHsvro-3AXjbE3MyqaQg9emrN_IkFt7bwzgX9VLoYKYOlXr90IvCzGfArA/s1600/DSC_0110_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhknZ2X2_nLt0Kk_-5fFJb5sqSxwnlzT2vyzsL5DBHA_87woKGBZBkrZgFuPxgIbFY6gfVZbHdLTHfYCQ7YwlHsvro-3AXjbE3MyqaQg9emrN_IkFt7bwzgX9VLoYKYOlXr90IvCzGfArA/s1600/DSC_0110_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Doigts de sorcières</b></span><br />
<br />
Ficelles de fromage<br />
Piment vert<br />
Fromage à la crème<br />
<br />
Découper des ongles de sorcières dans le piment vert.<br />
<br />
Couper les fromages en deux et découper délicatement des lignes de jointures ainsi qu'un espace pour y coller l'ongle.<br />
<br />
Coller l'ongle sur le fromage à l'aide du fromage à la crème.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pizzas momies et chauve-souris</b></span><br />
<br />
Pains à hamburger<br />
Sauce à pizza<br />
Brique de fromage cheddar ou mozzarella<br />
Fromage jaune en tranches <br />
Olives <br />
<br />
Préchauffer le four à 350F.<br />
<br />
Séparer les pains et les déposer sur une plaque à biscuit recouverte d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.<br />
<br />
Étendre une cuillère à soupe de sauce à pizza sur chaque tranche de pain.<br />
<br />
Pour les momies :<br />
- Découper des bandelettes de la brique de fromage et faire des rondelles d'olives.<br />
- Disposer le fromage de façon à représenter une momie et placer deux tranches d'olives pour les yeux.<br />
<br />
Pour les chauves-souris :<br />
- Découper des formes de chauve-souris à l'emporte-pièce dans les tranches de fromage.<br />
- Déposer sur les pains.<br />
<br />
Cuire pendant environ 15 minutes ou selon la cuisson désirée. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUsBOugBYm0nflgFdHxcw3ymemPdAWaOXcNsNc_boAtbMvVr6R0LyPEPcPDkvhJHSRMC67lyV-mzlspZ8gPmvGGu5C_asXFEGDs6QNmZWeGCBsY00MAM3XCPnYjgF4MvZr_R6boY02Qg/s1600/DSC_0146_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUsBOugBYm0nflgFdHxcw3ymemPdAWaOXcNsNc_boAtbMvVr6R0LyPEPcPDkvhJHSRMC67lyV-mzlspZ8gPmvGGu5C_asXFEGDs6QNmZWeGCBsY00MAM3XCPnYjgF4MvZr_R6boY02Qg/s1600/DSC_0146_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Momies saucisses </b></span><br />
<br />
Contenant de pâte à croissants Pillsbury<br />
Saucisses à hot dog<br />
<br />
Préchauffer le four à350F.<br />
<br />
Découper des bandelettes de pâte à croissant et enrouler autour des saucisses.<br />
<br />
Déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.<br />
<br />
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte à croissant soit bien dorée.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhFhOovEggJMwnqOqHqU1uXaB7XrC2KLGcsbQXT_QFAovuyO7aH0dmuMCG9jaDSC_Za8ATU5tsBj6EAfeVp80-ZsQUmmIa7fSjYo6BkJ72ib0XKcsxcxceR7E1eVQBsXmhChywfE8mpA/s1600/DSC_0143_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhFhOovEggJMwnqOqHqU1uXaB7XrC2KLGcsbQXT_QFAovuyO7aH0dmuMCG9jaDSC_Za8ATU5tsBj6EAfeVp80-ZsQUmmIa7fSjYo6BkJ72ib0XKcsxcxceR7E1eVQBsXmhChywfE8mpA/s1600/DSC_0143_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Potage de carotte de l'araignée</b></span><br />
<br />
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</w:LatentStyles>
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mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->2 c. à soupe d’huile d’olive<br />
<div class="MsoNormal">
1 oignon, haché</div>
<div class="MsoNormal">
4 tasses de bouillon de poulet</div>
<div class="MsoNormal">
5 carottes pelées et coupées en cubes</div>
<div class="MsoNormal">
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<br />
<div class="MsoNormal">
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</div>
<div class="MsoNormal">
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile
à feu moyen. Ajouter les légumes et le bouillon et porter à ébullition.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Au mélangeur à main, réduire la soupe en purée lisse. Saler
et poivrer.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7HktF-xL1yUN8YO3LIZ2ea4WuTnJqM4Ie79r5l9eCuW7kP4TGmzuoc0y0kcZdNqvWyV_5mF_n_z_mZKsbHf67eUhDeSjABg2zT2YcM4na68E-s49O3sTupJfQnvap7exk6pr-kq48J0/s1600/DSC_0072_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir7HktF-xL1yUN8YO3LIZ2ea4WuTnJqM4Ie79r5l9eCuW7kP4TGmzuoc0y0kcZdNqvWyV_5mF_n_z_mZKsbHf67eUhDeSjABg2zT2YcM4na68E-s49O3sTupJfQnvap7exk6pr-kq48J0/s1600/DSC_0072_mini.JPG" width="263" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Clémentines citrouilles</b></span><br />
<br />
Clémentines<br />
Céleri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHZq6mAbZRwtDCPmWBZmjNX1LdBgcrYuN-Io-w-FCGumZbNdj9JF1EmK2ivB-7Jqhjw4w6fRZ4PszrJ8vFLHY_9LkHewvOhbWyVv__av70Qe-iL9K18pZcmXuOy-y6F4UiLzQu4aXbRc/s1600/DSC_0118_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHZq6mAbZRwtDCPmWBZmjNX1LdBgcrYuN-Io-w-FCGumZbNdj9JF1EmK2ivB-7Jqhjw4w6fRZ4PszrJ8vFLHY_9LkHewvOhbWyVv__av70Qe-iL9K18pZcmXuOy-y6F4UiLzQu4aXbRc/s1600/DSC_0118_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Bananes momies</b></span><br />
<br />
Bananes<br />
Pépites de chocolat format standard et mini<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTVpAs5KQJyIO1TsZxh2KajJX6NvnEmXm0V1HHSLcfFJvw7xBxt1pXh2tQpkWcuvU1qSjE8_PrFQXVhiDU2KjIDGC7Q06MbOGHnIW9yawLFL-5tmVf8sMqAp2AjShAu_AYX_PDHQNFHBs/s1600/DSC_0065_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTVpAs5KQJyIO1TsZxh2KajJX6NvnEmXm0V1HHSLcfFJvw7xBxt1pXh2tQpkWcuvU1qSjE8_PrFQXVhiDU2KjIDGC7Q06MbOGHnIW9yawLFL-5tmVf8sMqAp2AjShAu_AYX_PDHQNFHBs/s1600/DSC_0065_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Popcorn gluant</b></span><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
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</xml><![endif]--><br />
½ tasse de beurre
<br />
<div class="MsoNormal">
1 tasse de cassonade tassée</div>
<div class="MsoNormal">
2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger</div>
<div class="MsoNormal">
2 tasses combles guimauves miniatures (ou 12 grandes
guimauves) </div>
<div class="MsoNormal">
1 cuillère à thé d'extrait de vanille</div>
<div class="MsoNormal">
6 gouttes de colorant alimentaire vert et jaune</div>
<div class="MsoNormal">
8 tasses de maïs éclaté</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Déposer le beurre, la cassonade et le sirop de maïs dans une
grande casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Retirer du feu et ajouter les guimauves et l'extrait de vanille.
Remuer jusqu'à consistance lisse.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter le colorant alimentaire vert et jaune pour créer la
couleur désirée.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mettre le pop-corn dans un grand bol et versez le mélange de
guimauve dessus. Remuer avec une grande cuillère pour bien enrober. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couvrir jusqu'au moment de servir. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Conserver dans un contenant hermétique.</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://nerdyrecipes.tumblr.com/post/65083602720/ingredients-%C2%BD-cup-1-stick-butter-1-cup-light" target="_blank">Nerdy recipes</a></i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i> </i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBl4ZVEUSH-6ROcE0jrjBz0ceGvkelCYz-sHx3_RPI4IlxFaV0KV9vXIi2SSIYHcWVWLKLPnkmoVQYdq118xEjXJIXmP5Wp5xYPAixTcueV-W8sKjiU52Rf29twli1zMekDBfafLuKG2g/s1600/DSC_0047_mini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBl4ZVEUSH-6ROcE0jrjBz0ceGvkelCYz-sHx3_RPI4IlxFaV0KV9vXIi2SSIYHcWVWLKLPnkmoVQYdq118xEjXJIXmP5Wp5xYPAixTcueV-W8sKjiU52Rf29twli1zMekDBfafLuKG2g/s1600/DSC_0047_mini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Pot de clémentines "citrouilles"</span></b><br />
<br />
Pots de clémentines du commerce<br />
Crayon sharpie noir<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-82702671867157498772015-04-21T10:53:00.000-05:002015-04-21T10:53:24.522-05:00Biscuits double chocolat au beurre d'amande<div style="text-align: justify;">
La voici la voilà enfin, la recette de biscuits double chocolat au beurre d'amande. Pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de gluten, par choix ou par obligation...ou simplement pour les gourmands qui aiment bien manger de bons biscuits au chocolat!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ces biscuits sont délicieux, je les adore! Vous pouvez utiliser du beurre d'amandes du commerce mais j'aime bien faire le mien, c'est si facile et comme toujours, tellement meilleur.</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Biscuits double chocolat au beurre d'amande</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjS69Q_rCcCPwhipOR7hSOvSjMSuSdPrD2V84mQ-WyuPxAUeOPhCgaljwjzVVuGXg1n77oxj7BN9YzcGAdBnMMDj72Y722KQjgI3AAWTMpqYN07QtK8bpE3oACmWAYXJIsCPFjX90yKU/s1600/Biscuits+choco+amandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAjS69Q_rCcCPwhipOR7hSOvSjMSuSdPrD2V84mQ-WyuPxAUeOPhCgaljwjzVVuGXg1n77oxj7BN9YzcGAdBnMMDj72Y722KQjgI3AAWTMpqYN07QtK8bpE3oACmWAYXJIsCPFjX90yKU/s1600/Biscuits+choco+amandes.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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</w:LatentStyles>
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><span title="1 cup thick almond butter (I used Barney Butter Smooth Almond Butter because it's similar to thick nut butters. If you use too oily, the cookies won't come together. You were warned.)
"><span id="result_box">1 tasse de beurre d'amande maison (il est important qu’il soit
épais afin que les biscuits se tiennent bien)</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">1 tasse de sucre
de noix de coco</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">1 œuf battu</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">1/2 tasse de
cacao non sucré en poudre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">1 cuillère à thé
de bicarbonate de soude<br />
1 cuillère à thé d'extrait de vanille<br />
1 </span><span title="pinch of salt
">pincée
de sel<br />
¼ à 1/2 tasse de pépites de chocolat<br />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<span title="Instructions
">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span title="Instructions
"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Préchauffer le
four à 350 degrés.</span></span></div>
<span title="Instructions
">
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><br />
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amande et le sucre de noix de coco à
l'aide d'une grande cuillère. </span><span title="Then add egg and mix again until well combined.
">Ajouter
l'œuf puis la vanille, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger entre
chaque ajout.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><br />
Ajouter le cacao et bien mélanger. À ce stade, il est parfois plus efficace d’utiliser
ses mains pour bien incorporer la poudre de cacao dans la pâte, puisque la pâte
est très épaisse.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Façonner les
biscuits à l’aide d’environ 2 cuillères à soupe de pâte et déposer sur une
plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Déposer les
pépites de chocolat sur les biscuits et enfourner pendant 10 minutes. <br />
<br />
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les
retirer de la plaque.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="FR" style="font-size: x-small; mso-ansi-language: FR;">Source : <a href="http://paleomg.com/soft-chewy-double-chocolate-cookies/" target="_blank">PaleOMG</a></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</span>CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-17424350843456881732015-04-21T10:39:00.000-05:002015-04-21T10:39:07.681-05:00Sauce aux prunes (sauce à egg rolls)<div style="text-align: justify;">
L'automne dernier j'ai appris toute une nouvelle. La sauce aux prunes, celle que nous aimons bien déguster avec les egg rolls, est en fait majoritairement constituée de...citrouille?!? Quelle drôle d'idée! Étais-je la seule à ne pas savoir? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le choc de la nouvelle passé, je me suis dit que ça tombait drôlement bien car je venais d'acheter 5 citrouilles pour décorer ma maison pour l'Halloween. Pas de gaspillage cette année et pour les années à venir, je suis très heureuse d'avoir une délicieuse façon de passer ma purée de citrouille!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Du coup, terminé la sauce du commerce pour nous, car cette sauce est tellement meilleure!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sauce aux prunes</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgU4iCz8CA_lUGA7XdSE36tR8Y9t0CjLI-YalJ9wyj9JEKVGvcFZAAEk8-2vmW1RrGEz5AXuBHvODEJIKG3H4M-NPfr9kIsTbDIf11_K9PFZ_vpX2p3ZyPPhmb7SyJh4UzmnS3q6g2tM/s1600/DSC_0605_blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJgU4iCz8CA_lUGA7XdSE36tR8Y9t0CjLI-YalJ9wyj9JEKVGvcFZAAEk8-2vmW1RrGEz5AXuBHvODEJIKG3H4M-NPfr9kIsTbDIf11_K9PFZ_vpX2p3ZyPPhmb7SyJh4UzmnS3q6g2tM/s1600/DSC_0605_blog.jpg" height="400" width="263" /></a></div>
<br />
4 tasses de purée de citrouille<br />
1 tasse de ketchup<br />
2 1/2 tasses de sucre<br />
3 gousses d'ail<br />
6 oz de vinaigre blanc<br />
<br />
Mélanger le tout dans un chaudron épais et mijoter pendant 40 minutes à feu moyen doux.<br />
<br />
Enlever un peu de jus de citrouille au besoin si vous désirez une sauce plus épaisse.<br />
<br />
Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Pour conserver plus longtemps, stériliser dans des pots Mason.<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Source : Ferme Bédard Blouin</span></i><br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-84724837004887073902015-02-06T10:52:00.003-05:002015-02-06T10:52:52.341-05:00Gâteau truffe au chocolat complètement décadent (gâteau sans farine)<div style="text-align: justify;">
Oh la la...si ce gâteau n'est pas la définition de péché en bouche, je ne sais pas ce que c'est! Difficile à croire que ce dessert sublime n'est composé que de 3 ingrédients. Pas de farine, de poudre à pâte ou même de vanille. Que du chocolat, du chocolat et encore du chocolat.<br />
<br />
J'ai servi avec une salsa de fraises à l'orange et à la vanille. Pour ce faire, j'ai coupé des fraises et fait <a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2014/01/divine-salade-de-fruits-aux-parfums.html" target="_blank">ma recette de sirop préférée</a>.</div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Gâteau truffe au chocolat complètement décadent</span></b> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFENcdwiK46mPKUXTn4UPliDqgn0-X5vJL63jSIZ3Iybqn6WvDabqmdekHyEa5aSM3OhKSNegssHHhR2hyAkPuJY9VDf9SyerIBg-YVP-NB-yXKyDIm7S9W_27qhUmYH7w5wsgmBhuWuw/s1600/G%C3%A2teau+truff%C3%A9+-+Copie+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFENcdwiK46mPKUXTn4UPliDqgn0-X5vJL63jSIZ3Iybqn6WvDabqmdekHyEa5aSM3OhKSNegssHHhR2hyAkPuJY9VDf9SyerIBg-YVP-NB-yXKyDIm7S9W_27qhUmYH7w5wsgmBhuWuw/s1600/G%C3%A2teau+truff%C3%A9+-+Copie+(2).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
8 gros œufs, froids</div>
<div class="MsoNormal">
1 lb de chocolat mi sucré, haché grossièrement</div>
<div class="MsoNormal">
16 c. à table de beurre non salé, coupé en morceaux<br />
<br />
<br />
Placer la grille du four juste en bas de la moitié et
préchauffer à 325F.
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tapisser le fond d'un moule à charnière de 8 pouces de
papier parchemin ou de papier ciré et en graisser généreusement les côtés. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Envelopper l'extérieur du moule avec 2 feuilles de papier
d'aluminium et déposer dans un récipient allant au four. Le plat doit être
assez grand pour permettre d’y verser de l’eau après y avoir déposé le moule. Faire
bouillir assez d’eau pour remplir le récipient de moitié.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans un batteur sur socle en utilisant le fouet, battre les
œufs à haute vitesse jusqu'à ce qu’ils doublent de volume. Cette étape prend environ
5 minutes.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou par tranches de 30 secondes au micro-ondes.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Verser environ un tiers des œufs battus dans le mélange de
chocolat et mélanger délicatement en « pliant » à l'aide d'une grande
spatule en caoutchouc. Incorporer le deuxième tiers du mélange d’œuf en
mélangeant toujours très délicatement de façon à conserver l’air dans les œufs,
puis le dernier tiers, jusqu'à ce que le mélange soit totalement homogène.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Déposer la pâte dans le moule à charnière et lisser la
surface avec la spatule. Placer le récipient sur la grille du four et verser soigneusement de l'eau bouillante jusqu’à mi-hauteur.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cuire jusqu'à ce que le gâteau ait légèrement remonté, que les
bords commencent à peine à se définir, qu’une mince croûte (comme un brownie)
se soit formée sur la surface soit environ 40 minutes. <br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Retirer le moule à charnière du bain d’eau et mettre sur une
grille. Laisser refroidir à température ambiante. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet. Le
gâteau peut être réfrigéré jusqu'à 4 jours.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Environ 30 minutes avant de servir, retirer soigneusement
du moule à charnière. Saupoudrer légèrement le gâteau de sucre en
poudre. Pour trancher élégamment, utiliser un couteau à lame fine, en plongeant
le couteau dans un pichet d'eau chaude et en essuyant la lame avant chaque
coupe.</div>
</div>
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</xml><![endif]--><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://www.gimmesomeoven.com/flourless-chocolate-cake/" target="_blank">Gimme some oven</a></i></span><br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-51487801796396977242015-01-27T18:42:00.001-05:002015-01-27T18:43:34.717-05:00Petits pains déjeuner (Biscuits)<div style="text-align: justify;">
J'ai réalisé ces petits pains déjeuner durant nos vacances des fêtes spécialement pour mon amoureux qui les adore. Ces biscuits sont moelleux et feuilletés à souhait. À déguster avec du beurre et de la confiture de fraises...c'est absolument divin!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Petits pains déjeuner (Biscuits)</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1EeDfaP-iInZAvItOB1ywOtezplg4fsEllrerWXCMvpT37yX6Wy3m8_OpXrDMWYevwtLNzF6VpIYbGni5oAYToUtXDW4NGegit_syeOH3uhManG_3npM_lgpAO0ozgJG9mrzC3c9A4I/s1600/DSC_0895+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1EeDfaP-iInZAvItOB1ywOtezplg4fsEllrerWXCMvpT37yX6Wy3m8_OpXrDMWYevwtLNzF6VpIYbGni5oAYToUtXDW4NGegit_syeOH3uhManG_3npM_lgpAO0ozgJG9mrzC3c9A4I/s1600/DSC_0895+(2).jpg" height="400" width="263" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
2 tasses de farine tamisée</div>
<div class="MsoNormal">
3 1/2 c. à thé de poudre à pâte</div>
<div class="MsoNormal">
1/2 c. à thé de sel</div>
<div class="MsoNormal">
1/2 c. à thé de crème de tartre</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe de miel</div>
<div class="MsoNormal">
1/2 tasse de beurre froid coupé en cubes ½ pouces</div>
<div class="MsoNormal">
2/3 tasse de lait</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Préchauffer le four à 450F.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Placez les ingrédients secs dans un robot culinaire et pulser
pour combiner.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce que les carrés de
beurre soient de la grosseur de petits pois.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Verser dans un bol, ajouter le lait et le miel et mélanger
pour amalgamer. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Déposer sur une surface légèrement farinée (utiliser un
tapis en silicone, car c’est plus facile à nettoyer) et pétrir à plusieurs
reprises afin d’activer le gluten.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Étendre la pâte avec les doigts jusqu’à une épaisseur d’environ
¾ de pouce. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couper à l’emporte-pièce en évitant d’utiliser une approche
en « dents de scie », ce qui empêcherait les biscuits de bien lever. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Placer les biscuits à un pouce d’intervalle sur une plaque
de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer environ vingt
minutes avant la cuisson (optionnel). </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cuire 10 minutes au four ou jusqu'à ce que les biscuits obtiennent
une coloration dorée.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Badigeonner de beurre à la sortie du four et servir. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://www.orgasmicchef.com/bread/best-fluffy-flakey-buttery-biscuits-ever/#recipe" target="_blank">Orgasmic Chef</a></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-21778880794438339092015-01-27T12:48:00.001-05:002015-01-27T12:48:51.559-05:00Brochettes de poulet au cari et gremolata à la noix de coco grillée<div style="text-align: justify;">
Une recette goûteuse et originale que je ne manquerai pas de refaire à nouveau cet été en version mini. J'ai légèrement modifié la recette en remplaçant la sauce de poisson de la marinade par du mirin et c'était parfait. Je conseille fortement d'utiliser les hauts de cuisses de poulet tel qu'indiqué plutôt que des poitrines, les brochettes en seront beaucoup plus goûteuses. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et surtout, agrémentez généreusement de gremolata, c'est ce qui donne le punch!</div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Brochettes de poulet au cari et gremolata à la noix de coco grillée</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44JbOeZHh34MVDriqDkOtOXOCM9z2eDCDtMzhq3b_l1X2wTYWCgKUe5Ktk1q4kV8xuYG7sHKF7m4N3U3ym4y7JchjTEuupJ9im3W9uYaLCSpJFMkEEpvXVinQbey42b34B-yaLrBTbog/s1600/DSC_0027+-+Copie+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44JbOeZHh34MVDriqDkOtOXOCM9z2eDCDtMzhq3b_l1X2wTYWCgKUe5Ktk1q4kV8xuYG7sHKF7m4N3U3ym4y7JchjTEuupJ9im3W9uYaLCSpJFMkEEpvXVinQbey42b34B-yaLrBTbog/s1600/DSC_0027+-+Copie+(2).jpg" height="400" width="262" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
1/4 tasse de crème sure
</div>
<div class="MsoNormal">
2 oignons vert, hachés finement</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe de mirin</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à soupe de sirop d'érable</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe de vinaigre de riz</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe de gingembre frais haché finement</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à thé de poudre de cari</div>
<div class="MsoNormal">
1 gousse d'ail, hachée</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
1 1/2 lb de hauts de cuisses de poulet désossés sans la
peau, coupés en lanières
</div>
<div class="MsoNormal">
8 grandes brochettes de bois ou 20 petites, trempées dans
l'eau 30 minutes</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<br />
<div class="MsoNormal">
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</div>
<div class="MsoNormal">
Dans un plat en verre ou dans un grand sac à fermeture
hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et
mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer idéalement 24 heures, sinon
au moins 4 heures.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<br />
<div class="MsoNormal">
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</div>
<div class="MsoNormal">
Enfiler les lanières de poulet en serpentin sur les
brochettes.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Griller les brochettes au BBQ environ 5 minutes de chaque côté ou de 30 à 45 minutes au four à 350F, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Servir les brochettes avec la gremolata et accompagner de crème sure ou de yogourt grec.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<u></u>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lIoQ36PMSxLCXa_G-98zbWpyFBhhyQu-qotIGtzzz150XvNdziUipleuiIUyfgP0cpDE5cMJKrLECvOo25kB9l-9TfYWzqf5fhm-KlXGg1L17hkF9HM0xfEWVyKWPCmQE65phsRh6Uk/s1600/DSC_0006+-+Copie+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7lIoQ36PMSxLCXa_G-98zbWpyFBhhyQu-qotIGtzzz150XvNdziUipleuiIUyfgP0cpDE5cMJKrLECvOo25kB9l-9TfYWzqf5fhm-KlXGg1L17hkF9HM0xfEWVyKWPCmQE65phsRh6Uk/s1600/DSC_0006+-+Copie+(2).jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Gremolata</u></div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à soupe de persil plat frais ciselée
</div>
<div class="MsoNormal">
Le zeste râpé de 1 lime</div>
<div class="MsoNormal">
2 oignons verts, hachés finement</div>
<div class="MsoNormal">
3 c. à soupe de noix de coco sucrée râpée, grillée</div>
<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
Dans un bol, mélanger la coriandre, le zeste de lime et les
oignons verts. Ajouter la noix de coco au dernier moment.</div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Recette adaptée de : <a href="http://m.ricardocuisine.com/recette-detaillee.php?id=4722" target="_blank">Ricardo</a></span></i><br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-42683366860869253782014-12-10T10:34:00.000-05:002014-12-10T10:34:26.353-05:00Pattes d'ours maison<div style="text-align: justify;">
Miam! Miam! Des pattes d'ours! Chez nous toute la famille adore les pattes d'ours, surtout ma belle petite fille d'amour. J'en ai acheté beaucoup jadis, mais hier en regardant les ingrédients sur la boîte j'ai eu une révélation : Je suis certainement capable d'en faire moi-même! Des meilleures et des plus santé, assurément.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Voilà donc ce que ça donne ce matin : 24 belles pattes d'ours fraîchement sorties du four et en prime ma maison sent noël! </div>
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">Pattes d'ours maison (Galettes à la mélasse)</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVRz3r-KtSNLY7XswawokikHB9pWl3gkl1H4y3bh9W4EmBlLfOywKrRbmmWR3ytfe80IpE3h-NrUD5l4PrlRJJ0f6lv3GlF1yqR47PpRFM7T6IqMZug6d9sQ-fo66UfB4BxwcebI_Dh8/s1600/Pattes+d'ours.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVRz3r-KtSNLY7XswawokikHB9pWl3gkl1H4y3bh9W4EmBlLfOywKrRbmmWR3ytfe80IpE3h-NrUD5l4PrlRJJ0f6lv3GlF1yqR47PpRFM7T6IqMZug6d9sQ-fo66UfB4BxwcebI_Dh8/s1600/Pattes+d'ours.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
1/2 tasse beurre<br />
1/2 tasse sucre<br />
3/4 tasse mélasse<br />
1 oeuf<br />
1/4 tasse eau chaude<br />
2 c. à thé soda<br />
2 3/4 tasses farine<br />
1/2 c. à thé gingembre<br />
1/2 c. à thé cannelle<br />
1/4 c. à thé sel<br />
<br />
<br />
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<br />
Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf et la mélasse jusqu'à l'obtention d'un
mélange onctueux.<br />
<br />
Mettre le soda dans l'eau et l'ajouter au premier mélange. Mélanger les
ingrédients secs, les ajouter au mélange et brasser le tout.<br />
<br />
Déposer sur une tôle parcheminée avec une cuillère à crème glacée (équivaut
à une bonne c. à soupe).<br />
<br />
Écraser un peu avec les doigts mouillés et former des pattes à l'aide d'un
couteau passé à l'eau bouillante.<br />
<br />
Cuire sur la grille du haut à 400 °F 9 minutes (pas plus).<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://www.recettes.qc.ca/recette/galettes-a-la-melasse-pattes-d-ours-233937" target="_blank">Recettes du Québec</a></span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-88078930500903179632014-10-15T13:18:00.000-05:002014-10-15T13:18:02.913-05:00Gâteau à la crème glacée super méga cochon<div style="text-align: justify;">
Comme je l'ai dit il y a quelques temps sur mon blog, j'ai eu un beau bébé garçon en avril dernier. Depuis ce temps, il y a donc beaucoup d'action dans la maisonnée avec bébé neuf et ma grande fille d'amour de 2 1/2 ans.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour la fête de mon chum en août c'était donc un peu compliqué pour moi de me lancer dans les recettes trop élaborées mais comme je voulais quand même réaliser son gâteau d'anniversaire, j'ai pensé à faire un gâteau à la crème glacée. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai eu quelques doutes mais finalement j'étais bien contente de mon choix car tout le monde a adoré! C'est vrai qu'il est bon ce gâteau et cochon à souhait. Disons qu'il ne faut pas regarder les calories mais plutôt se concentrer sur le bonheur en bouche! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Gâteau à la crème glacée super méga cochon</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEADMtZ5tJpJ_mcavn3Ocx2TaAucu2wFzAuQfY8kqSm11wyX9wk3AFQLW4-FW4PdxD659fHpMyuocro-HkxEjbG8SkjE1gE7yKwuY-OS1t-6yfT_VG9yiBk8y300RX78CvlhxjVvvBvk/s1600/G%C3%A2teau+cr%C3%A8me+glac%C3%A9e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEADMtZ5tJpJ_mcavn3Ocx2TaAucu2wFzAuQfY8kqSm11wyX9wk3AFQLW4-FW4PdxD659fHpMyuocro-HkxEjbG8SkjE1gE7yKwuY-OS1t-6yfT_VG9yiBk8y300RX78CvlhxjVvvBvk/s1600/G%C3%A2teau+cr%C3%A8me+glac%C3%A9e.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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2 moules à gâteau (9’’ ou 8’’ pouces)
<br />
<div class="MsoNormal">
1 litre de crème glacée à la vanille </div>
<div class="MsoNormal">
1 litre de crème glacée au chocolat </div>
<div class="MsoNormal">
1 à 2 tasse de chapelure oreos</div>
<div class="MsoNormal">
1 contenant de sauce au chocolat pour crème glacée</div>
<div class="MsoNormal">
1 contenant de fudge à sundae</div>
<div class="MsoNormal">
1 demi-litre de crème à fouetter</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à table de sucre</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à table de vanille</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDCAXUanMas-qi0791EciMmueePnTTBjyIdRzriJTtCkUJ0AQ5bY33a0CGt9GjT7v3BFl-MET-zr4utUp2LBmM5pTrykEZk8jIUcSupNtS4jrTcVLmC55N2Ky_IxqhjT_c4HEbI50iEbo/s1600/G%C3%A2teau+cr%C3%A8me+glac%C3%A9e+milieu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDCAXUanMas-qi0791EciMmueePnTTBjyIdRzriJTtCkUJ0AQ5bY33a0CGt9GjT7v3BFl-MET-zr4utUp2LBmM5pTrykEZk8jIUcSupNtS4jrTcVLmC55N2Ky_IxqhjT_c4HEbI50iEbo/s1600/G%C3%A2teau+cr%C3%A8me+glac%C3%A9e+milieu.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Laisser la crème glacée fondre légèrement afin de faciliter
le moulage dans le moule à gâteau. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Recouvrir les moules de pellicule plastique avant de verser
la crème glacée afin de faciliter le démoulage. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bien étendre la crème glacée dans les moules et remettre au
congélateur jusqu’à ce que tout soit bien gelé. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans un bol, mélanger la chapelure oreo avec la sauce au
chocolat jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Étendre le mélange sur la crème glacée à la vanille et remettre
le moule au congélateur jusqu’à ce que tout soit bien pris, au moins une heure.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Étendre le fudge sur la crème glacée au chocolat et remettre
le moule au congélateur jusqu’à ce que tout soit bien pris, au moins une heure.
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fouetter la crème en ajoutant le sucre et la vanille jusqu’à
l’obtention de pics fermes. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Retirer la crème glacée au chocolat du moule et la déposer,
le fudge vers le haut, dans une assiette qui aura préalablement séjourné au
congélateur pendant quelques temps, de façon à éviter de faire fondre la crème
glacée trop rapidement et d’avoir à courir au congélateur pour éviter le désastre
(cas vécu).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Retirer la crème glacée à la vanille du moule et la déposer,
le côté chocolaté vers le bas, de façon à obtenir une grosse bande de chocolat
super cochon dans le milieu du gâteau.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Recouvrir le gâteau de crème fouettée et remettre au
congélateur pendant au moins 30 minutes. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Et voilà! Maintenant, allez épater vos invités! </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://the-pilots-daughter.com/tag/dairy-queen-ice-cream-cake-recipe/" target="_blank">The pilot's daughter</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-74619342335595549422014-10-15T12:27:00.000-05:002014-10-15T12:27:12.735-05:00Caprese à la pêche<div style="text-align: justify;">
Il y a de ces mariages de saveurs qui nous font regretter de ne pas y avoir penser nous même. C'est ce qui m'est arrivé quand je suis tombée sur cette idée. Remplacer, dans la salade caprese traditionnelle - que j'aime d'amour - les tomates par les pêches? Oh oui!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est original, c'est beau pour les yeux et bon pour les papilles. </div>
<div style="text-align: justify;">
J'en veux encore! Avec un petit verre de blanc juste assez frais s'il vous plait.</div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Caprese à la pêche</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfFEXrbvTzaQuGT3h5sxhHAwBqiw70AVWcQRs132XwGR613Jfdh0tFiJqSEOBPuj4iO8GHSqafVIZIn6mkePF_b2nCZbY9_h9NkSMz2gDJID762OxVJz8AxF6CFMSFvg9KHw8Vu_H0KZw/s1600/Caprese+p%C3%AAche+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfFEXrbvTzaQuGT3h5sxhHAwBqiw70AVWcQRs132XwGR613Jfdh0tFiJqSEOBPuj4iO8GHSqafVIZIn6mkePF_b2nCZbY9_h9NkSMz2gDJID762OxVJz8AxF6CFMSFvg9KHw8Vu_H0KZw/s1600/Caprese+p%C3%AAche+blog.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
1 boule de mozzarella di Buffala <br />
2 pêches<br />
1 c. à soupe de cassonade<br />
1 c. à soupe de Beurre <br />
Coulis de balsamique<br />
Huile d'olive<br />
Quelques feuilles de basilic frais<br />
<br />
<br />
Couper le fromage en tranches et mettre de côté.<br />
<br />
Couper les pêches en tranches et saupoudrer de cassonade. Dans une grand poêle, fondre le beurre et faire caraméliser les tranches de pêches.<br />
<br />
Disposer dans une assiette en alternant les tranches de fromage et de pêche.<br />
<br />
Arroser d'un filet de coulis de balsamique et d'un filet d'huile d'olive.<br />
<br />
Déguster!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-12545486619194235402014-10-14T14:48:00.001-05:002014-10-14T14:48:59.037-05:00Salade de tomates cerises et de fromage en grain<div style="text-align: justify;">
Voici une salade toute en fraîcheur que j'ai fait cet été pour passer un restant de fromage en grain. Habituellement je fais cette <a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2012/08/salade-de-macaronis-et-de-fromage-en.html" target="_blank">salade de macaroni</a> mais cette fois-ci je voulais de la nouveauté dans mon assiette. Quel délice! </div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Salade de tomates cerises et de fromage en grain</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabkvzCj4yXv-nj6KVqpLMWAOZjU70dPf66RYTPPnCEmN3rTC2tfHPZI-BQEdsfkmNrgv1VR3tfYRhpCgNHVnBqMy3GDlNURxu3JkhoFXeLf83TVhnDsjmg1sz_U7yqvabd_rbP5fa7zo/s1600/IMG_20140730_182328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabkvzCj4yXv-nj6KVqpLMWAOZjU70dPf66RYTPPnCEmN3rTC2tfHPZI-BQEdsfkmNrgv1VR3tfYRhpCgNHVnBqMy3GDlNURxu3JkhoFXeLf83TVhnDsjmg1sz_U7yqvabd_rbP5fa7zo/s1600/IMG_20140730_182328.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br /><!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal">
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à soupe d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à thé de sucre</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3 tasses de tomates cerises de couleurs variées, coupées en
deux</div>
<div class="MsoNormal">
1 1/2 tasse de fromage en grains</div>
<div class="MsoNormal">
1 tasse de petites feuilles de basilic frais</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Sel et
poivre </span></div>
<br />
<br />
<br />
<span>Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.</span><br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://www.ricardocuisine.com/recettes/4061-salade-de-tomates-cerises-et-de-fromage-en-grains" target="_blank">Ricardo</a></span></i>CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-24592040775858801282014-10-14T14:30:00.000-05:002014-10-14T14:30:41.982-05:00Poulet effiloché miel & lime à la mijoteuse<div style="text-align: justify;">
J'essaie de ne pas trop y penser mais dans 6 mois je terminerai mon congé de maternité. C'est encore loin mais je prends de l'avance un peu car je sais que la conciliation travail-famille ne sera pas facile. Pour tenter un tant soi peu de me faciliter la vie, je recherche activement des recettes faciles et délicieuses à faire à la mijoteuse. Cette recette-ci s'est ajoutée à ma petite liste car elle est tout simplement divine! Quelques ingrédients et pourtant toute cette saveur, c'est fabuleux. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Poulet effiloché miel & lime à la mijoteuse</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAasP12mzDKa9Bx3Dx-ATeW4Hh_XxmFCWb3cgog1nRXNIQwx28TvH6Z4ROdls2KPb0qB4-ALG_1iY5anWi9SwxzeEgrGY50rLfN7gCbpKghR35SVLtEWPhNtkltRVvYh0itkinLsg4tjk/s1600/IMG_20140804_174516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAasP12mzDKa9Bx3Dx-ATeW4Hh_XxmFCWb3cgog1nRXNIQwx28TvH6Z4ROdls2KPb0qB4-ALG_1iY5anWi9SwxzeEgrGY50rLfN7gCbpKghR35SVLtEWPhNtkltRVvYh0itkinLsg4tjk/s1600/IMG_20140804_174516.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-CA" style="font-family: Arial; mso-ansi-language: EN-CA;">5 c. à table de miel</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">5
c. à table de jus de lime fraichement pressé</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">1
c. à table de poudre de chili</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">1/2
c. à thé de poudre d’ail</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">1
1/2 lb de poitrines de poulet</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">Sel
et poivre</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">Assaisonner
le poulet avec le sel et le poivre et placer dans la mijoteuse.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">Mélanger
tous les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">Cuire
à « low » pendant 4 à 6 heures. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="font-family: Arial;">Effilocher
le poulet et servir avec des tortillas, de la crème sûre, du fromage râpé et de
la laitue. </span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : </i></span><a href="http://thefoodyouwanttoeat.blogspot.ca/2013/08/honey-lime-chicken-tacos.html" target="_blank"><span style="font-size: x-small;"><i>Shel's Kitchen</i></span> </a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-40089886128962311672014-10-14T14:13:00.001-05:002014-10-14T14:13:09.031-05:00Pain aux bananes moelleux à souhait<div style="text-align: justify;">
Cher pain aux bananes, je t'aime à la folie! Dire que je ne cherchais qu'une recette pour passer un restant de crème sûre et que finalement je suis tombée en amour. Je dois bien avoir refait cette recette au moins 4 fois depuis. J'ai même cru pendant un instant t'avoir perdu chère recette et j'avais bien de la peine. Je ne prends donc plus de chance, te voici maintenant sur mon blog pour toujours!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pain aux bananes moelleux à souhait</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogG0AC0QGA_7nDrUwKMdr4aHNTKX7doBptRS5QkfzHrg4_8mRe9_JlPriKgXtWwCL3Cz6B3fbdb9HDfCV4eXMp59vRjsG8nnGUXbtFjlMP_Tj5XEwPh2y3pvbwJTbski8iE33o8zeuF0/s1600/IMG_20140809_085012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogG0AC0QGA_7nDrUwKMdr4aHNTKX7doBptRS5QkfzHrg4_8mRe9_JlPriKgXtWwCL3Cz6B3fbdb9HDfCV4eXMp59vRjsG8nnGUXbtFjlMP_Tj5XEwPh2y3pvbwJTbski8iE33o8zeuF0/s1600/IMG_20140809_085012.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
1/2 tasse de beurre fondu </div>
<div class="MsoNormal">
<span data-original="1 tasse de sucre" itemprop="ingredients">1
tasse de sucre</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span data-original="2 oeufs" itemprop="ingredients">2 oeufs</span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span data-original="1 c. à thé de vanille" itemprop="ingredients">1
c. à thé de vanille</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span data-original="1 1/2 tasse de farine tout-usage" itemprop="ingredients">1
1/2 tasse de farine tout-usage</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span itemprop="ingredients">1 c. à thé de bicarbonate de soude</span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span itemprop="ingredients">1/2 c. à thé de sel</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span itemprop="ingredients">1/2 tasse de crème sure</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span itemprop="ingredients">1/2 tasse de pépites de chocolat </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span itemprop="ingredients">2 bananes moyennes</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<section class="recipeDirections">Préchauffer le
four à 350°F (175°C). Graisser un moule à pain.
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre.
Ajouter les oeufs et la vanille; bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la
farine, le bicarbonate de soude et le sel. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter ce mélange au mélange de beurre et battre jusqu’à
onctuosité. Finalement, incorporer la crème sure, le chocolat et les bananes.
Verser le tout dans le moule préparé.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un
cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir dans
le moule 10 minutes avant de démouler sur une grille et laisser refroidir
complètement.</div>
</section><aside class="ad_banner hidden-xs">
</aside><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://qc.allrecipes.ca/recette/9620/le-meilleur-pain-aux-bananes.aspx" target="_blank">All Recipes</a></i></span><br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-51803289121149801932014-10-07T17:40:00.001-05:002014-10-07T17:41:54.106-05:00Courge poivrée farcie aux pommes, canneberges et saucisses<div style="text-align: justify;">
Une autre belle recette de courge essayé récemment. Que ce bon plat goûte l'automne et le réconfort! J'ai utilisé de la saucisse au sirop d'érable et c'était divin. À faire et à refaire mais cette fois-ci en coupant la courge en 4 parce que les portions sont grosses!</div>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Courge poivrée farcie aux pommes, canneberges et saucisses</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1uSV6Sw9CeLsVfqWxE6R_vnLUOYpQolLqyHWeOjePFjNAkDu43IVRyJqK9gnU7Zk7EFm7gu2OMcY5pF2VL0m30GyuxoSbh0mPwVH5dlRoPkCG43II5VRIc-xye6qqYaUg4H_j5QC75w/s1600/DSC_0595+-+Copieblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1uSV6Sw9CeLsVfqWxE6R_vnLUOYpQolLqyHWeOjePFjNAkDu43IVRyJqK9gnU7Zk7EFm7gu2OMcY5pF2VL0m30GyuxoSbh0mPwVH5dlRoPkCG43II5VRIc-xye6qqYaUg4H_j5QC75w/s1600/DSC_0595+-+Copieblog.jpg" height="400" width="263" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">2 courges</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">3 tasses de</span> <span class="hps">pain sec (vieux de quelques jours ou grillé au four)</span><span class="hps"></span> <br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse d'oignon</span> <span class="hps">coupé </span><span class="hps">finement</span> <br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse de céleri</span> coupé<span class="hps"></span> <span class="hps">finement</span> <br /><span class="hps">4 saucisses, le boyau enlevé</span><span class="hps"></span> <br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">cuillère à thé de</span> <span class="hps">sauge</span>, <span class="hps">romarin</span> <span class="hps">et</span> <span class="hps">thym séché (moins si frais)</span> <br /><span class="hps">2 cuillères à soupe</span> <span class="hps">de persil frais</span> <span class="hps">haché</span> <br /><span class="hps">1 pomme</span>, évidée <span class="hps">et coupée en </span><span class="hps">petits morceaux</span> <br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse de canneberges séchées</span> <br /><span class="hps">2 cuillères à soupe</span> <span class="hps">de beurre fondu</span> <br /><span class="hps atn">1</span><span class="atn">/</span>4 <span class="hps">à 1/2</span> <span class="hps">tasse</span> <span class="hps">de bouillon de poulet</span></span> <br />
<br />
<br />
Couper les courges en deux et retirer les graines. Cuire au four préchauffé à 350F pendant 20 minutes. <br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Pendant ce temps, mettre </span><span class="hps">un peu</span> <span class="hps">d'huile d'olive dans une grande poêle, puis ajouter et </span><span class="hps"></span> <span class="hps">les oignons</span>, le céleri <span class="hps">et les saucisses</span>.</span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr">B<span class="hps">riser</span> <span class="hps">la saucisse</span> <span class="hps">en petits</span> morceaux et brasser <span class="hps">jusqu'à ce que</span> <span class="hps">la saucisse</span> soit <span class="hps">cuite.</span> <br /><span class="hps">Ajouter les épices</span> <span class="hps">et mélanger.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"> </span> <br /><span class="hps">Ajouter</span> <span class="hps">la pomme</span>, <span class="hps">la canneberge</span>, <span class="hps">pain</span>, le persil et <span class="hps">le beurre.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"> </span> <br /><span class="hps">Arroser</span> <span class="hps">avec le</span> <span class="hps">bouillon de poulet</span> <span class="hps">jusqu'à l'obtention d'</span><span class="hps">une</span> <span class="hps">belle consistance</span> mouillée mais pas trop.</span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"></span><span class="" id="result_box" lang="fr"></span><span class="" id="result_box" lang="fr"> </span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr">Déposer la farce dans les courges </span><span class="" id="result_box" lang="fr"> et cuire<span class="hps"> au four pendant</span> <span class="hps">20-30</span> <span class="hps">minutes</span> <span class="hps">ou jusqu'à ce que</span> <span class="hps">les</span> <span class="hps">courges soient tendres</span> <span class="hps">et</span> <span class="hps">la farce</span> <span class="hps">bien grillée.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i> Source : <a href="http://www.happilyunprocessed.com/2014/04/29/stuffed-acorn-squash-apple-cranberry-sausage-stuffing/" target="_blank">Happily Unprocessed</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-82863788929209718082014-10-07T16:13:00.000-05:002014-10-07T16:16:39.223-05:00Courge spaghetti carbonara<div style="text-align: justify;">
Il y a de cela quelques semaines, à l'occasion de notre sortie au verger pour aller cueillir de belles pommes mais surtout pour profiter de nos dernières belles journées chaudes , j'en ai profité pour acheter de belles courges d'automne. J'adore les courges et c'est toujours un plaisir de découvrir de belles recettes pour les mettre en valeur. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Celle-ci fût définitivement un succès à la maison, mon chum proclamant même cette façon de faire comme étant la meilleure courge spaghetti qu'il avait mangé à ce jour! C'est vrai que c'était pas mal bon.</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><b>Courge spaghetti carbonara</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYKmOLOwEdZrYcZriMBJ_CT97xg2CUKEEDZFrnUIKNw5Cm7wMdr0GcXq-gqXL3q0doIC2y78nwuJZ-_A4CKA1Ka9Tq5LvYxDz1sXm2sFsm3Dexl7-jU7r4uk9oLoCHgvWMQTakhJXXco/s1600/DSC_0602+-+Copieblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQYKmOLOwEdZrYcZriMBJ_CT97xg2CUKEEDZFrnUIKNw5Cm7wMdr0GcXq-gqXL3q0doIC2y78nwuJZ-_A4CKA1Ka9Tq5LvYxDz1sXm2sFsm3Dexl7-jU7r4uk9oLoCHgvWMQTakhJXXco/s1600/DSC_0602+-+Copieblog.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">courge</span> <span class="hps">spaghetti</span>, coupée en deux et vidée</span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">4 tranches de bacon</span>, coupés en morceaux<span class="hps"></span> <br /><span class="hps">2 cuillères à thé </span><span class="hps">d'ail</span> <span class="hps">haché</span> <br /><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">1/4</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">tasse </span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">de bouillon de poulet</span> <span class="hps"></span> <br /><span class="hps">2 jaunes d'oeufs</span> <span class="hps">et 1</span> <span class="hps">oeuf entier</span> <br /><span class="hps">1 tasse de</span> <span class="hps">parmesan frais, râpé</span> <span class="hps"></span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Sel et poivre</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><br /></span></span>
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><br /></span></span>
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Préchauffer</span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span> <span class="hps">le four à 375F</span><span class="hps">.</span> <br /><br /><span class="hps">Piquer</span> <span class="hps">la courge</span> <span class="hps">avec une</span> <span class="hps">fourchette et </span><span class="hps"></span><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">cuire pendant 20 minutes. Retourner et continuer la cuisson encore 20 minutes ou plus, au besoin. Laisser refroidir un peu et dégager les filaments à l'aide d'une fourchette.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><br /><span class="hps">Dans une</span> <span class="hps">grande poêle</span>, <span class="hps">à feu moyen</span>, faire cuire <span class="hps">le bacon</span> <span class="hps">jusqu'à ce qu'il devienne</span> <span class="hps">croustillant</span>. <span class="hps">Ajouter l'ail</span> et faire revenir <span class="hps">pendant 1 minute</span>. <span class="hps">Ajouter le bouillon et</span> <span class="hps">cuire jusqu'à ce que</span> <span class="hps">le liquide</span> <span class="hps">soit complètement évaporé</span>. <br /><br /><span class="hps">Dans un bol moyen</span><span class="">, battre</span> <span class="hps">les</span> <span class="hps">œufs</span> <span class="hps">avec le</span> <span class="hps">fromage</span>. <span class="hps">Assaisonner avec</span> <span class="hps">le sel</span> <span class="hps">et le poivre.</span> Ajouter <span class="hps">les oeufs au</span> <span class="hps">bacon et </span><span class="hps">chauffer</span> <b><i><u>en mélangeant sans arrêt à feu très doux</u></i></b>, de façon à ce que les oeufs ne coagulent pas en cuisant. </span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"> </span><span class="" id="result_box" lang="fr"> </span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Ajouter</span> <span class="hps">la</span> <span class="hps">courge spaghetti</span> <span class="hps">et</span><span class="hps"></span> <span class="hps">bien mélanger</span> en remuant <span class="hps">jusqu'à ce que</span> <span class="hps">la courge</span> <span class="hps">soit bien ré</span><span class="hps">chauffé</span>e<span class="hps">.</span> <span class="hps">Rectifier l'assaisonnement</span> <span class="hps">au besoin </span><span class="hps">et servir immédiatement</span>.</span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr">Servir avec des oignons verts coupés en rondelles. </span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><br /></span>
<span class="" id="result_box" lang="fr"><i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://hugsandcookiesxoxo.com/2014/08/spaghetti-squash-carbonara.html" target="_blank">Hugs & Cookies xoxo</a></span></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"> </span>CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-1028761973340563472014-06-06T13:44:00.002-05:002014-06-06T13:44:51.307-05:00Céleri rémoulade<div style="text-align: justify;">
Je suis en opération "vide frigo" en ce moment et comme il me restait un céleri-rave mais pas de pommes de terres pour nous faire une bonne purée en accompagnement pour le souper, j'ai opté pour la rémoulade. Frais et bon!</div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Céleri rémoulade</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ALwxFd5ihJ7Qbde54GNKuE8ZgccAZNfJVHtaYIm5wkTfUt-LXQhSv6fE89r7JytGmhuhT9kvxyoRu0prbpuboCnXnrbTZGTFfWwYyyJBcSi2bjK8zAvmhSvDH2cGQwB-LKRIuq4Bmdo/s1600/C%C3%A9leri+r%C3%A9moulade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ALwxFd5ihJ7Qbde54GNKuE8ZgccAZNfJVHtaYIm5wkTfUt-LXQhSv6fE89r7JytGmhuhT9kvxyoRu0prbpuboCnXnrbTZGTFfWwYyyJBcSi2bjK8zAvmhSvDH2cGQwB-LKRIuq4Bmdo/s1600/C%C3%A9leri+r%C3%A9moulade.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
1 boule de céleri-rave moyenne, pelée et coupée en julienne<br />
1 1/2 c. à soupe de jus de citron ou de lime<br />
1/4 à 1/3 tasse de crème fraîche et/ou de mayonnaise<br />
1 c. à soupe de moutarde de Dijon ou à l’ancienne<br />
Persil ou feuilles de céleri-rave haché, au goût<br />
Sel et poivre du moulin <br />
<br />
<br />
Déposer le céleri-rave dans un bol, arroser de jus de citron, saler et
bien mélanger. Couvrir et laisser reposer environ 1 heure. Égoutter si
nécessaire. Ajouter la crème, la moutarde et mélanger. Assaisonner,
ajouter le persil et mélanger.<br /><br />Vérifier l’assaisonnement et
servir le céleri rémoulade à la température ambiante. Si désiré, le
présenter dans une feuille de radicchio.<br /><br /><b>Note : </b>Vous pouvez aussi faire une rémoulade de céleri-rave avec des carottes ou encore avec des betteraves.<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1127" target="_blank">Josée Di Stasio</a></span></i><br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-65347359045491977172014-06-06T12:16:00.001-05:002014-06-06T12:16:48.213-05:00Médaillons de porc au sirop d'érable en chapelure panko <div style="text-align: justify;">
La semaine passée nous sommes allés présenter le petit dernier à mon oncle et à ma tante. Celle-ci nous avait très gentiment invité à dîner, invitation que nous nous étions empressés d'accepter puisqu'en plus d'avoir le plaisir d'être en leur compagnie, nous nous régalons à chaque fois! Cette fois-ci encore nous n'avons pas été déçu. Ma tante nous a reçu avec une recette de sa création qui, en plus d'être absolument délicieuse, se réalise rapidement et avec des ingrédients que l'on retrouve habituellement à la maison...la mienne en tout cas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
SVP pardonnez ma photo qui ne rend pas justice à ce merveilleux plat. C'est le mieux que j'ai pu faire avec un bébé de 1 1/2 mois qui réclamait mon attention...</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Médaillons de porc au sirop d'érable en chapelure panko</b></span> <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9A7p949DruiKPRUGlp7-4YeDYyHa3NMElsOzLpojEOjJcOV5qKfZ3iHfqN2ytmUBg256aSBSJMmoKxUe5q3u21XERHH6oxKVLQDUIZkQbZx1sII5ANKgNvh-O2lp7b6MH49Agzqhr99c/s1600/filet+porc+R%C3%A9jeanne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9A7p949DruiKPRUGlp7-4YeDYyHa3NMElsOzLpojEOjJcOV5qKfZ3iHfqN2ytmUBg256aSBSJMmoKxUe5q3u21XERHH6oxKVLQDUIZkQbZx1sII5ANKgNvh-O2lp7b6MH49Agzqhr99c/s1600/filet+porc+R%C3%A9jeanne.jpg" height="287" width="400" /></a></div>
<br />
1 filet de porc, coupé en médaillons de 1''<br />
2 c. à table de moutarde Dijon<br />
1 1/2 tasse de chapelure panko<br />
3 c. à table de jus de citron (jus d'un citron)<br />
1/4 à 1/3 tasse de sirop d'érable<br />
Sel et poivre<br />
1 c. à table d'huile et de beurre<br />
<br />
Saler et poivrer les médaillons de porc, puis les badigeonner de moutarde Dijon et les enrober de chapelure panko, Réserver. <br />
<br />
Dans une grande poêle à feu moyen, fondre le beurre et ajouter l'huile. Griller les médaillons des deux côtés jusqu'à la cuisson désirée. Au besoin, compléter la cuisson au four pendant quelques minutes à 350F.<br />
<br />
Ajouter le jus de citron et le sirop d'érable et retourner les médaillons afin de bien les enrober de la sauce. Laisser mijoter quelques minutes et servir.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : Ma tante Réjeanne</i></span> :)<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-51992915987937524662014-06-02T13:52:00.000-05:002014-06-02T13:52:51.207-05:00Popsicle fudge maison<br />
Me voilà de retour après un long moment d'absence...<br />
<br />
En voici la raison :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwxvN7siqR4ASR0Jvm9zT9r3Jepbs4f7SQJ9MOb1lj38k3uYReI3UEw8ET8dBSxtgfXbn2fnGB1rFB-lpg_4QWQzPJYVzo8Dr8pNtBb3aQRoZiEDVSdW9UvhRKD1oJMDzuHD005P6gD4/s1600/Nolan+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwxvN7siqR4ASR0Jvm9zT9r3Jepbs4f7SQJ9MOb1lj38k3uYReI3UEw8ET8dBSxtgfXbn2fnGB1rFB-lpg_4QWQzPJYVzo8Dr8pNtBb3aQRoZiEDVSdW9UvhRKD1oJMDzuHD005P6gD4/s1600/Nolan+(2).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
J'ai eu un beau bébé garçon en avril dernier...suite à une grossesse plutôt intense côté nausées. En fait, je ne crois pas avoir passé une seule journée de ma grossesse dans avoir mal au coeur...Sans compter les rénovations majeures que vous avons entrepris après les fêtes et qui nous ont laissé sans cuisine pendant près de deux mois. Bref, toutes de belles nouvelles mais qui m'ont compliqué la tâche un peu côté cuisine! Je suis maintenant en congé de maternité pour plusieurs mois et je m'efforcerai donc d'être un peu plus présente sur le blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je vous propose donc aujourd'hui des popsicle fudge maison, testés et approuvés par ma fille de deux ans! C'est fudge sont délicieux et tellement moins chimiques que ceux du commerce. Ça vaut vraiment la peine de prendre le petit 15 minutes pour les faire!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Popsicle fudge maison</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5Q72az262CUzcTJEjq-OdpOC08fiYVb3jp7m73d-ea55xuQIgvLhjQpkkK2XxuFilVQ4JYZPVT46yfMAokKRiO-0nw5CamSdFIOSBgdodc0iaDxqm_xMDBgGckgBhDf-chOhK4uLrFE/s1600/fudge+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS5Q72az262CUzcTJEjq-OdpOC08fiYVb3jp7m73d-ea55xuQIgvLhjQpkkK2XxuFilVQ4JYZPVT46yfMAokKRiO-0nw5CamSdFIOSBgdodc0iaDxqm_xMDBgGckgBhDf-chOhK4uLrFE/s1600/fudge+(2).jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">1/4
tasse</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"> <span class="hps">de
pépites de chocolat au lait au mi-sucré</span> <br />
<span class="hps">1/3 tasse</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">sucre</span><br />
<span class="hps">2 cuillères à soupe</span> <span class="hps">de fécule de maïs</span>
<br />
<span class="hps">3</span> <span class="hps">cuillères à soupe</span> <span class="hps">de cacao en poudre</span> <span class="hps">non sucré</span> <br />
<span class="hps">2</span> <span class="hps">1/2 tasses</span> <span class="hps">de
lait entier</span> <br />
<span class="hps">1 cuillère à thé </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="hps">d'extrait de vanille</span><br />
<span class="hps">1 cuillère à soupe</span> <span class="hps">de beurre (de
préférence non salé</span>)<br />
<span class="hps">8</span> <span class="hps">moules à popsicle</span> <br />
<br />
<br />
<span class="hps">Mélanger le sucre</span>, <span class="hps">la fécule de maïs</span>,
<span class="hps">la poudre de cacao</span> <span class="hps">et le lait dans</span>
<span class="hps">une casserole</span> <span class="hps">à feu moyen</span>. <br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Fondre
le chocolat au micro-ondes et l’ajouter à la casserole</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Cuire
à</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"> <span class="hps">feu
moyen en remuant</span> <span class="hps">souvent</span> <span class="hps">jusqu'à
ce que la préparation</span> <span class="hps">commence à épaissir</span>. <span class="hps">Environ</span> <span class="hps">une dizaine de minutes</span>.<br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Retirer
du feu et</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"> <span class="hps">ajouter la vanille</span> <span class="hps">et le beurre.</span> <br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Laisser
refroidir</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"> <span class="hps">pendant quelques minutes et verser dans</span> <span class="hps">les</span>
<span class="hps">moules</span>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="hps"><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Congeler
jusqu'à</span></span><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"> <span class="hps">solide</span>.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://www.happilyunprocessed.com/2013/06/22/homemade-fudge-pops/" target="_blank">Happilyunprocessed</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-55587265601858810072014-06-02T12:07:00.001-05:002014-06-02T12:07:58.593-05:00Baguette de pain doré<div style="text-align: justify;">
Si vous cherchez une bonne recette à essayer lors d'un prochain déjeuner de fin de semaine, vous êtes arrivé au bon endroit! J'ai découvert cette recette sur Pinterest et j'ai eu l'occasion de la tester chez mes beaux-parents dimanche dernier. Je la referai à nouveau dans un avenir rapproché car nous avons adoré mais aussi puisque nous nous retrouvons régulièrement avec des restes de baguette à la maison et que j'ai appris que l'on peut accumuler les morceaux de pain déjà coupés au congélateur jusqu'à en avoir assez pour faire la recette...je dois dire que ça tombe d'autant plus dans mes goûts car je déteste le gaspillage! </div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Baguette de pain doré</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko6jaIg69vwBzuTqtt6cTg3Aa0INKrMbaUbxMU65N0fZK92LSJXQVuflIZVWGocMidJU-saMkB8dY_xmWpoGbghejT9gRylskuhvLyGVz_fopXsP918IfVO6cicJ1HqM-E_AZcG6jmPc/s1600/Baguette+1+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgko6jaIg69vwBzuTqtt6cTg3Aa0INKrMbaUbxMU65N0fZK92LSJXQVuflIZVWGocMidJU-saMkB8dY_xmWpoGbghejT9gRylskuhvLyGVz_fopXsP918IfVO6cicJ1HqM-E_AZcG6jmPc/s1600/Baguette+1+%25282%2529.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGlgZnG7BVOCfkaW3Vms1KmNDG75aDw5agejYmdNpLCpeSewmqo9Zww7GitjTk2fI86nuvRcZ3DaukN7KVWBWOMfqu1SYXCGmuJ2Fb8W_5HunyFl6pv1jy49r-zzXm2uk1DXW4I5BXiSc/s1600/Baguette+1+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
1 baguette de pain de la veille</div>
<div class="MsoNormal">
3 c. à table de beurre </div>
<div class="MsoNormal">
3 œufs</div>
<div class="MsoNormal">
2 tasses de lait</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à thé d’extrait de vanille </div>
<div class="MsoNormal">
Le jus d'une orange</div>
<div class="MsoNormal">
Le zeste d’une orange </div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de sel</div>
<div class="MsoNormal">
3 c. à table de sucre</div>
<div class="MsoNormal">
Sucre à glacé</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy1nqNPPRvj1sORF783Fw5mKh7kCQOzD4UKuguxSAmXZ-30o0ma_bwIQdwqtDK1AD7v3JjY4yQoaeGFwnfn7UtZwD_vquqKWPumEqqp9O7w9WT04VLRw7YbEGVLil7t1mQlv9tx1hWX8Y/s1600/Baguette+2+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy1nqNPPRvj1sORF783Fw5mKh7kCQOzD4UKuguxSAmXZ-30o0ma_bwIQdwqtDK1AD7v3JjY4yQoaeGFwnfn7UtZwD_vquqKWPumEqqp9O7w9WT04VLRw7YbEGVLil7t1mQlv9tx1hWX8Y/s1600/Baguette+2+(1).jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
Préchauffer le four à 375F</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Coupez 1/2" de
chaque extrémité de la baguette et trancher en deux. </span><span title="Cut into serving-size pieces (4-5" long). Place bread cut-side up in an ovenproof dish and butter the top of each piece. Don't overlap the pieces.
">Couper
en portions individuelles de 4-5 "de long. Placer le pain coupé dans un
plat allant au four et beurrer chaque morceau en prenant soin de ne pas les
chevaucher.<br />
<br />
</span><span title="In a medium-sized bowl, whisk the eggs.">Dans un bol de
taille moyenne, fouetter les oeufs et ajouter le lait, l'extrait de vanille, le
jus et le zeste d'orange et le sel. </span><span title="Whisk until foamy.">Bien mélanger et verser sur le pain. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Laisser mariner
le pain pendant 30 minutes en retournant les morceaux aux 10 minutes. Le pain
doit être humide mais ne doit pas être détrempé ou tomber en morceaux. Lors de la cuisson,
il doit y avoir un peu de liquide dans le fond du plat mais le pain ne doit s’y
noyer. Prélever quelques cuillères à soupe du liquide au besoin. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">S’assurer que le
côté coupé des morceaux de pain soit vers le haut et les saupoudrer de sucre. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Cuire au four jusqu'à
ce que le pain soit gonflé et doré, environ 30-40 minutes. </span></div>
<span title="You might need to throw it under the broiler for optimum crispy crunchy caramelized beauty.">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span title="You might need to throw it under the broiler for optimum crispy crunchy caramelized beauty."><span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Faire griller à « broil »
afin d’obtenir un beau croustillant sur le dessus et saupoudrer de sucre à
glacer au goût. </span></span></div>
<span title="You might need to throw it under the broiler for optimum crispy crunchy caramelized beauty.">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Servir avec du
sirop d’érable et déguster.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;">Par ailleurs, la prochaine fois je m'y prendrai à l'avance et servir ma <a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2014/01/divine-salade-de-fruits-aux-parfums.html" target="_blank">merveilleuse salade de fruit</a> en accompagnement, ainsi que mon <a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2010/08/bacon-confit-au-sirop-derable.html" target="_blank">bacon confit à l'érable</a>...et pourquoi pas?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: x-small;"><span lang="FR">Source : <a href="http://dashandbella.blogspot.ca/2012/12/on-sunday.html" target="_blank">http://dashandbella.blogspot.ca/2012/12/on-sunday.html</a></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
</span><br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-15407234492051080202014-01-04T13:30:00.000-05:002014-01-04T13:30:49.441-05:00Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille<div style="text-align: justify;">
J'exagère à peine...cette salade de fruits goûte le ciel! C'est ce que j'avais décidé de préparer pour le déjeuner du 1er janvier...après les excès de la veille (ou plutôt, des dernières semaines), elle fût bien appréciée! Elle est fraîche et gourmande à souhait cette salade de fruits, avec ses fruits frais et son sirop léger aux parfums d'orange et de vanille. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nous avons tellement apprécié que j'en ai refait le 2 janvier...et puisqu'il me reste du sirop, j'en referai assurément dans les prochains jours...c'est-à-dire aujourd'hui ou demain. On ne se tanne pas de déguster cette salade à la maison!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Regardez les grains de vanille que l'on peut apercevoir sur la photo...n'est-ce pas magnifique!</div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6oz8Y5brKCb150PIdz_biGmIWMNhDn71fuVOuQKLSkE5YG_1Xw8hPkIgogzZRrvCww9tIveOffJJEFY3l4ISmJHO38uDnmP5Hnu9RiWTp4W1K5fH-I4xZ3WIyucB15IbBLIx7XnsP1c/s1600/IMG_20140101_091042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6oz8Y5brKCb150PIdz_biGmIWMNhDn71fuVOuQKLSkE5YG_1Xw8hPkIgogzZRrvCww9tIveOffJJEFY3l4ISmJHO38uDnmP5Hnu9RiWTp4W1K5fH-I4xZ3WIyucB15IbBLIx7XnsP1c/s400/IMG_20140101_091042.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<i><u>Pour le sirop :</u></i><br />
1 tasse de sucre<br />
1 tasse d'eau<br />
Le jus d'une orange<br />
Le zeste d'une orange <br />
Les grains de 2 gousses de vanille (ou 2 c. à thé d'extrait de vanille)<br />
<br />
<i><u>Pour la salade :</u></i><br />
Tous les fruits qui vous font plaisir! Pour ma part j'ai utilisé : <br />
1 barquette de fraises, coupées en quartiers (bébé de 20 mois oblige...)<br />
1 barquette de bleuets<br />
1 tasse de raisins verts, coupés en quartiers<br />
1 tasse de raisins rouges, coupés en quartiers<br />
3 clémentines, pelées, séparées en quartiers et coupées en deux<br />
3 kiwis, pelés et coupés en morceaux<br />
<br />
<br />
Dans une casserole, combiner le sucre, l'eau, le jus et le zeste de l'orange, les grains de vanille et les gousses évidées.<br />
<br />
Porter à ébullition puis réduire la température à moyen-bas. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Enlever les gousses de vanilles et en disposer.<br />
<br />
Laisser le sirop refroidir à la température pièce puis réfrigérer jusqu'à ce que le sirop soit complètement froid. <br />
<br />
Couper et déposer les fruits dans un grand bol. Verser une quantité suffisante de sirop sur les fruits et mélanger délicatement.<br />
<br />
<br />
Voilà!<br />
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://thepioneerwoman.com/cooking/2013/03/pretty-fruit-salad/" target="_blank">The pionneer woman</a></span></i><br />
<br />
<br />
CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-86659359104340798132013-12-19T10:36:00.000-05:002013-12-19T10:36:30.611-05:00Brioches à la cannelle (MAP)<div style="text-align: justify;">
Qu'il est agréable de déguster ces merveilleuses brioches toutes chaudes à leur sortie du four...Très facile à réaliser grâce à l'utilisation de la machine à pain, ces brioches feront fureur au petit déjeuner, en dessert ou même, pourquoi pas, en collation.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Je me suis permis une petite indécence supplémentaire et j'ai utilisé du fromage Mascarpone dans la préparation de glaçage</div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Brioches à la cannelle</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhry-KswZS-ayYwXmKCAZadSGT3umn0W8u3ZkHXfvVqPoOUlAZ1wDX4T4b25ERcZe5XPs76M1qK1IrxkNZahCrmEGnMsPtKXdIZvtORJeVpiKFhyy2qdCjADSL10zQCY3xQELRgoqb6ggw/s1600/Brioche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhry-KswZS-ayYwXmKCAZadSGT3umn0W8u3ZkHXfvVqPoOUlAZ1wDX4T4b25ERcZe5XPs76M1qK1IrxkNZahCrmEGnMsPtKXdIZvtORJeVpiKFhyy2qdCjADSL10zQCY3xQELRgoqb6ggw/s400/Brioche.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">1 tasse</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">lait chaud</span><br /><span class="hps">2 oeufs</span><span>,</span> <span class="hps">à température ambiante</span> </span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">1/3</span> <span class="hps">tasse de beurre</span> <span class="hps">fondu</span><br /><span class="hps">4</span> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasses de farine</span> <span class="hps">à pain</span><br /><span class="hps">1 c. à thé de sel</span><br /><span class="hps">1/2 tasse</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">sucre blanc</span><br /><span class="hps">2</span> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">c. à thé de</span> <span class="hps">levure</span> <span class="hps">pour machine à pain</span><br /><span class="hps"> </span></span><br />
<u><b><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">R</span></span></b></u><span class="" id="result_box" lang="fr"><u><b><span class="hps">emplissage</span></b></u><br /><span class="hps">1 tasse</span> <span class="hps">de sucre brun</span><span>,</span> <span class="hps">emballé</span><br /><span class="hps">2</span> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">cuillères à soupe</span> <span class="hps">de cannelle moulue</span><br /><span class="hps">1/3</span> <span class="hps">tasse de margarine</span> <span class="hps">ou</span> <span class="hps">1/3</span> <span class="hps">tasse de beurre</span><span>, ramolli</span><br /><span class="hps"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><u><b><span class="hps">Glaçage</span></b></u><br /><span class="hps">3 oz</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">fromage à la crème</span><br /><span class="hps">1/4</span> <span class="hps">tasse de beurre</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasses</span> de sucre à glacer<br /><span class="hps">1/2</span> c. à thé <span class="hps">d'extrait de vanille</span><br /><span class="hps">1/8</span> <span class="hps">c. à thé de</span> <span class="hps">sel</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Placer</span> <span class="hps">tous les ingrédients</span> <span class="hps">dans la machine à</span> <span class="hps">pain</span> <span class="hps">dans l'ordre</span> <span class="hps">recommandé</span> <span class="hps">par le fabricant.</span> <span class="hps">Sélectionner</span> <span class="hps">cycle de</span> <span class="hps">PÂTE</span> <span class="hps">et démarrer</span><span>.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /><span class="hps">Dans un autre bol</span> <span class="hps">mélanger</span> <span class="hps">la cannelle</span> <span class="hps">et le sucre</span><span>.</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /><span class="hps">Lorsque le cycle pâte est terminé, </span><span class="hps">mettre la pâte sur</span> <span class="hps">une surface légèrement farinée</span> <span class="hps">et</span> <span class="hps">rouler en </span><span class="hps">un rectangle</span> <span class="hps">de</span> <span class="hps">16x24</span><span>.</span> Étaler du beurre sur <span class="hps">la pâte</span><span class="hps"> et</span> <span class="hps">saupoudrer</span> <span class="hps">avec le mélange de</span> <span class="hps">cannelle et de sucre</span><span>.</span> <span class="hps"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Faire un rouleau avec la pâte</span> <span class="hps">et couper en</span> <span class="hps">12 portions</span><span>.</span> <span class="hps">Placer</span> <span class="hps">les rouleaux</span> <span class="hps">dans un plat </span><span class="hps">légèrement graissé</span> de <span class="hps">9x13</span><span>.</span> <span class="hps">Couvrir et laisser lever</span> <span class="hps">jusqu'à ce que</span> la pâte double <span class="hps atn">(</span><span class="">environ 30</span> <span class="hps">min</span><span>)</span><span>.</span> <span class="hps">Préchauffer le four à</span> <span class="hps">400F.</span><span class="hps"></span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /><span class="hps">Cuire au four</span> <span class="hps">pendant 14-16</span> <span class="hps">minutes</span><span>.</span> <span class="hps">Entre temps</span><span class="hps">,</span> <span class="hps">battre</span> <span class="hps">le fromage à la</span> <span class="hps">crème,</span> l<span class="hps">e beurre</span><span>,</span> le <span class="hps">sucre à glacé</span><span>, l'extrait de</span> <span class="hps">vanille et le sel</span><span>.</span> <span class="hps">Étendre</span> <span class="hps">le glaçage</span> <span class="hps">sur</span> les brioches encore chaudes<span class="">.</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://www.food.com/recipe/super-fantastic-cinnamon-rolls-bread-machine-recipe-203785">http://www.food.com/recipe/super-fantastic-cinnamon-rolls-bread-machine-recipe-203785</a></span></i> </span></span><br />
<br />
<br />
CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-78209346971936650822013-11-24T13:13:00.001-05:002013-11-24T13:13:36.823-05:00Pain au babeurre à la MAP<div style="text-align: justify;">
La merveilleuse recette de <a href="http://www.chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2013/11/pancakes-de-velours-rouge-et-leur.html" target="_blank">pancakes de velours rouge</a> réalisée hier demandait 1 1/2 tasse de babeurre...ce qui veut dire qu'il me restais 2 1/2 tasse à passer sur mon litre, car pour une raison que j'ignore le babeurre ne se vend pas en petite portion?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ce n'est pas grave, on se débrouille! Ça tombe bien, mon amoureux me disait justement hier soir qu'il aimait beaucoup le pain au babeurre, que ça donnait un bon petit goût spécial à la préparation. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
C'est le temps de dépoussièrer la machine à pain!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pain au babeurre à la MAP</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTFuWczByekOMJPbVegXUdVqSOWDMQsKcM5_Pp-0gU5tiN9ouE5odi5WG8r0wMvanVz_h8R-34t024fDqBmwkeSykY3uQctID_uao_g-JTgsSPXXSvnQYPKj0I3dleaoEL0PvO360UEI/s1600/Pain+Babeurre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTFuWczByekOMJPbVegXUdVqSOWDMQsKcM5_Pp-0gU5tiN9ouE5odi5WG8r0wMvanVz_h8R-34t024fDqBmwkeSykY3uQctID_uao_g-JTgsSPXXSvnQYPKj0I3dleaoEL0PvO360UEI/s400/Pain+Babeurre.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps atn">1 1/</span><span>4 tasses</span> de <span class="hps">babeurre, réchauffé</span><br /><span class="hps">2 cuillères à soupe</span> <span class="hps">de beurre, ramolli</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">1 cuillère à thé de sel</span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /><span class="hps">3 tasses</span> <span class="hps">de farine tout usage</span><br /><span class="hps">3</span> <span class="hps">cuillères à soupe de</span> <span class="hps">sucre</span><br /><span class="hps">2 cuillères à thé </span><span class="hps">de levure</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Placez</span> <span class="hps">les ingrédients</span> <span class="hps">dans la machine à</span> <span class="hps">pain</span><span> selon l'ordre </span><span class="hps">indiqué</span> <span class="hps">ci-dessus.</span><br /><br /><span class="hps">Sélectionner le programme</span> <span class="hps">pâte (dough) de la machine à pain et démarrer.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Lorsque le programme est terminé, retirer la pâte et la placer dans un moule beurré.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Cuire au four à 350F pendant 45 minutes. </span><span class="hps"></span> <span class="hps"></span></span><br />
<br />
<br />
Source : <a href="http://www.food.com/recipe/buttermilk-bread-for-the-bread-machine-78476" target="_blank">Food.com</a><br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-79375902258287581832013-11-23T19:06:00.000-05:002013-11-23T19:06:35.699-05:00Pancakes de velours rouge et leur coulis au mascarpone<div style="text-align: justify;">
En attendant Noël et en l'honneur des températures de plus en plus hivernales, j'ai décidé de devancer la réalisation de cette recette, que j'avais planifié faire le 23 décembre prochain en l'honneur de notre Noël en famille...mais bon, la tentation étant ce qu'elle est et puisque j'ai une voisine gourmande qui a déjà testé la recette et qui a trop aimé, je n'en peux plus d'attendre et je me lance aujourd'hui! </div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Pancakes de velours rouge et leur coulis au mascarpone</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXCPg28mo4yK5cK1T9eOUIq7YVbrXJ_xzNx0tgm9euf0kakih_IrWEQha_3xsDp0w6CPqEW4vD9-7ZInge3aztht6xfDMPUx1M-7zeDoS3hOHTrpGaaNVMD2Z2a3uYYTUMycYshlbz3o/s1600/DSC_0927+-+CopieComp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXCPg28mo4yK5cK1T9eOUIq7YVbrXJ_xzNx0tgm9euf0kakih_IrWEQha_3xsDp0w6CPqEW4vD9-7ZInge3aztht6xfDMPUx1M-7zeDoS3hOHTrpGaaNVMD2Z2a3uYYTUMycYshlbz3o/s400/DSC_0927+-+CopieComp.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Pour le coulis au mascarpone :</i><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"></span><br /> <span class="hps">6</span> oz <span class="hps">fromage à la crème</span> ramolli<br />5 <span class="hps">cuillères à soupe</span> <span class="hps">de beurre ramolli</span><br /> <span class="hps">2 tasses de sucre</span> <span class="hps">en poudre</span><br /> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse de lait</span><span class=""> (ou plus </span><span class="hps">si nécessaire)</span><br /> <span class="hps">1/2</span> <span class="hps">cuillère à thé </span><span class="hps">d'extrait</span> <span class="hps">de vanille</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Dans un bol</span>, à l'aide <span class="hps">d'un</span> <span class="hps">mélangeur à main</span> <span class="hps">électrique </span><span class="hps">à vitesse moyenne</span>, <span class="hps">mélanger</span> <span class="hps">le fromage à la</span> <span class="hps">crème et le beurre</span> <span class="hps">jusqu'à ce que</span> <span class="hps">le tout soit homogène </span><span class="hps">et crémeux</span>, <span class="hps">environ 2 minutes</span>. </span></span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Ajouter</span> <span class="hps">le reste des ingrédients</span> <span class="hps">et mélanger</span> <span class="hps">environ 1 minute</span> <span class="hps">jusqu'à ce que</span> <span class="hps">tout soit bien incorporé</span>, <span class="hps">en ajoutant du lait</span> <span class="hps">supplémentaire</span> au besoin pour obtenir la consistance <span class="hps">désirée.</span> </span></span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Conserver dans un</span> <span class="hps">contenant hermétique au</span> <span class="hps">réfrigérateur</span><span class="">.</span></span></span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""><i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://www.cookingclassy.com/2012/12/red-velvet-pancakes-with-cream-cheese-glaze-perfect-for-christmas/" target="_blank">Cooking Classy</a></span></i> </span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""><i>Pour les pancakes de velours rouge :</i></span></span></span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""><br /></span></span></span></span>
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">2 tasses</span> <span class="hps">de farine tout usage</span><br /><span class="hps">2 cuillères à thé </span><span class="hps">de poudre à pâte</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">cuillère à thé de</span> <span class="hps">bicarbonate de soude</span><br /><span class="hps">1 cuillère à thé de sel</span><br /><span class="hps">6 cuillères à soupe de sucre</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">2 cuillères à soupe</span> <span class="hps">de poudre</span> <span class="hps">de cacao</span> <span class="hps">non sucré</span><br /><span class="hps">2 gros œufs</span><br /><span class="hps">1-1/2 tasse de</span> <span class="hps">babeurre</span><br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse de crème</span> <span class="hps">sure</span><br /><span class="hps">2 cuillères à thé </span><span class="hps">de colorant alimentaire rouge</span><br /><span class="hps">4 cuillères à thé </span><span class="hps">d'extrait</span> <span class="hps">de vanille</span><br /><span class="hps">1/2</span> <span class="hps">tasse de brisures</span> <span class="hps">de chocolat</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""></span></span></span></span><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps">Mélanger tous les ingrédients</span> <span class="hps">secs dans un grand</span> <span class="hps">bol et réserver</span>.<br /><br /><span class="hps">Dans un autre bol</span>, <span class="hps">fouetter ensemble</span> <span class="hps">l'œuf</span>, le babeurre, la crème sure, <span class="hps">le colorant alimentaire</span> <span class="hps">et la vanille</span>.<br /><br /><span class="hps">Ajouter les ingrédients</span> <span class="hps">humides</span> <span class="hps">aux ingrédients sec</span> <span class="hps">et mélanger</span> <span class="hps">juste</span> <span class="hps">assez pour tout incorporer mais sans trop mélanger</span>.<br /><br /><span class="hps">Ajouter</span> <span class="hps">les pépites de chocolat</span> <span class="hps">et</span> <span class="hps">replier</span> <span class="hps">la pâte</span>.<br /><br /><span class="hps">Verser environ</span> <span class="hps">1/3 tasse</span> <span class="hps">de pâte dans un poêlon et</span> <span class="hps">dorer légèrement des deux côtés</span><span class="">.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""><span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://www.thatssoyummy.com/recipes/red-velvet-pancakes-chocolate-chips/" target="_blank">That's so yummy</a></i></span> </span></span></span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="fr"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="fr"><span class=""> </span></span> </span></span>CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-29992615072955742182013-11-23T16:01:00.000-05:002013-11-23T16:01:01.752-05:00Confiture framboise et rhubarbe du jardin de mon papa<div style="text-align: justify;">
Cet été mon père m'a fait cadeau de plusieurs beaux gros cottons de rhubarbe et de beaucoup beaucoup de framboises, qu'il a en quantité industrielle dans son jardin. Grâce à lui j'ai donc pu faire de la bonne confiture. Je n'étais pas certaine au début car j'ai parfois de la misère avec le goût plutôt amer de la rhubarbe mais cette confiture est excellente et n'a pas fait long feu chez nous!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recette précise un temps de cuisson d'une heure mais j'étais occupée à l'extérieur et j'ai "un peu" oublié ma confiture...résultat le tout à mijoté doucement pendant environ deux heures et j'ai obtenu une belle confiture lisse et ferme.</div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Confiture framboise rhubarbe</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8SLB3RQhDu6Yaxy_KNPSPnyjOl0O7RhX60eppIxo-2E8kXlhZenAZdU_Z7CHEQPoVc4TcYvO46g-4-D78KabF0hZ61c6qAsdnnm26IETFJ2taQgrl0Pco1I3SauR2uGtcjFxUBvleYI/s1600/IMG_2884567624840.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8SLB3RQhDu6Yaxy_KNPSPnyjOl0O7RhX60eppIxo-2E8kXlhZenAZdU_Z7CHEQPoVc4TcYvO46g-4-D78KabF0hZ61c6qAsdnnm26IETFJ2taQgrl0Pco1I3SauR2uGtcjFxUBvleYI/s400/IMG_2884567624840.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<i>Pour 3 pots de confiture :</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3 tasses de framboises </div>
<div class="MsoNormal">
2 tasses de rhubarbe</div>
<div class="MsoNormal">
Le jus de 1/2 citron</div>
<div class="MsoNormal">
3 tasses de sucre</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Trancher finement la rhubarbe. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans une grande casserole, mélanger les fruits préparés, le
sucre et le jus de citron.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Porter à ébullition à feu vif puis diminuer afin de laisser
mijoter tranquillement jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon fixé au centre de la
casserole indique 104 C ou 219 F soit environ 45 minutes à 1 heure.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Remuer un peu durant la cuisson afin que la confiture ne
colle pas au fond et écumer soigneusement. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Verser dans des bocaux stérilisés chauds en remplissant
jusqu'à 1/4’’ du bord. Fermer avec des couvercles et bagues en serrant.</div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://choupikyky.blogspot.ca/2012/07/confiture-fraisesrhubarbe-et-framboises.html" target="_blank">Ma cuisine de tous les jours</a></i></span><br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-68314519053648533202013-11-23T15:32:00.001-05:002013-11-23T15:32:08.547-05:00Tzatziki à la betterave<div style="text-align: justify;">
Oh. Que. Oui.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour les amoureux de la betterave comme moi, vous allez adorer. Pour les autres, vous changerez probablement d'avis après avoir dégusté cette version originale de la tzatziki. Moi la betterave, je l'aime d'amour. J'ai d'ailleurs réussi à convertir mon amoureux qui pourtant jurait de ne pas aimer...tant mieux pour lui (et pour moi!), car aussitôt que je trouve une belle recette à la betterave, je l'essaie à coup sur!</div>
<br />
Voici les recettes de betteraves disponibles à ce jour sur mon blog :<br />
<ul>
<li><a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2013/02/terrines-de-betteraves-au-fromage-de.html" target="_blank">Terrines de betteraves</a> <i>(Trop, trop bon!!)</i></li>
<li><a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2010/10/salade-tiede-au-chevre-et-la-betterave.html" target="_blank">Salade tiède de betteraves</a></li>
<li><a href="http://chroniquesgourmandes.blogspot.ca/2010/06/quiche-la-betterave-et-au-fromage-de.html" target="_blank">Quiche à la betterave</a></li>
</ul>
<br />
Nous avons dégusté avec des crudités et des pitas au fromage de chez Adonis...un pur délice!<br />
Et regardez-moi cette couleur...c'est tellement appétissant!<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Tzatziki à la betterave</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6OQcdR-cKv72GmYC6uzskjwqMyBHw-YuJ13EUBLi3eq8cQc-3-MBk_acuvwzclJHqMaB0EQgj8IrAJeEU3N8Q6026u9YJqw0wQIBoOIFvQipuQnJCB6art2wHh0gn8JzdUi9hzcmcoA/s1600/IMG_2720896390311.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6OQcdR-cKv72GmYC6uzskjwqMyBHw-YuJ13EUBLi3eq8cQc-3-MBk_acuvwzclJHqMaB0EQgj8IrAJeEU3N8Q6026u9YJqw0wQIBoOIFvQipuQnJCB6art2wHh0gn8JzdUi9hzcmcoA/s400/IMG_2720896390311.jpeg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
1 c. à thé d’ail haché finement</div>
<div class="MsoNormal">
2 c. à thé de jus de citron frais</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à thé de sel</div>
<div class="MsoNormal">
1 1/2 tasse de yogourt nature grec ou de labneh</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe d’huile d’olive</div>
<div class="MsoNormal">
1 tasse de betteraves cuites, pelées et râpées</div>
<div class="MsoNormal">
1 c. à soupe d’aneth haché</div>
<div class="MsoNormal">
Sel et poivre du moulin</div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
Dans un bol moyen, mélanger l’ail, le jus de citron et le
sel et laisser reposer environ 10 minutes, ceci adoucira le goût fort de l’ail.
Ajouter le yogourt, l’huile d’olive et assaisonner.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ajouter les betteraves et l’aneth, bien mélanger et vérifier
l’assaisonnement.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Servir froid ou à la température ambiante. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Au moment de servir, arroser d’un léger filet d’huile
d’olive et garnir d’aneth.</div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i>Source : <a href="http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=1372" target="_blank">Josée Di Stasio</a></i></span><br />
<br />
<br />
<br />CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4241967086292335011.post-74481722717331029302013-11-23T12:54:00.001-05:002013-11-23T12:54:51.442-05:00Sous-marin au boeuf...pour passer les restes de fondue chinoise!<div style="text-align: justify;">
Je ne sais pas chez vous, mais chez nous c'est immanquable : lorsqu'on soupe à la fondue chinoise on sort toujours beaucoup trop de viande. Le lendemain il faut donc soit remanger de la fondue (ce qui ne nous tente pas toujours...) ou se faire un bon vieux macaroni chinois, ce qui ne nous tente pas toujours non plus. Voilà pourquoi j'étais si heureuse de découvrir cette belle recette. C'est rapide à faire, délicieux et ça passe tellement bien les restes...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma photo est ordinaire mais ne vous méprenez pas...le goût est extraordinaire!</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Sous-marin au boeuf</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
454 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés</div>
<div class="MsoNormal">
75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive</div>
<div class="MsoNormal">
2 oignons, tranchés</div>
<div class="MsoNormal">
454 g (1 lb) de boeuf à fondue chinoise</div>
<div class="MsoNormal">
4 pains à sous-marin de 7 po (18 cm)</div>
<div class="MsoNormal">
375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée</div>
<div class="MsoNormal">
750 ml (3 tasses) de laitue iceberg, tranchée finement</div>
<div class="MsoNormal">
8 fines tranches de tomate</div>
<div class="MsoNormal">
Sel et poivre</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vinaigrette</div>
<div class="MsoNormal">
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive</div>
<div class="MsoNormal">
45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale</div>
<div class="MsoNormal">
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique</div>
<div class="MsoNormal">
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
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</div>
<div class="MsoNormal">
<i>Sous-marin</i></div>
<div class="MsoNormal">
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à
200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons
dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans la même poêle, dorer les oignons dans 15 ml (1 c. à
soupe) d'huile. Saler et poivrer. Réserver avec les champignons.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dans la même poêle, dorer la viande dans le reste de
l’huile, la moitié à la fois. Saler. Si désiré, émincer la viande.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ouvrir les pains en deux et les déposer sur la plaque.
Répartir la viande, les champignons et les oignons sur les pains ouverts.
Parsemer de fromage et cuire au four quelques minutes ou jusqu’à ce que le
fromage soit fondu.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vinaigrette</i></div>
<div class="MsoNormal">
Entre-temps, dans un bol, fouetter tous les ingrédients.
Saler et poivrer.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Couvrir les sous-marins ouverts de laitue et de tranches de
tomates.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Napper de vinaigrette au goût et servir immédiatement.</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: x-small;">Source : <a href="http://www.ricardocuisine.com/recettes/384-sous-marin-au-boeuf" target="_blank">Ricardo</a></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
CarJahttp://www.blogger.com/profile/10653503480130796372noreply@blogger.com0