Mini-Quiches

Ces mini-quiches sont délicieuses et tellement facile à réaliser. J'ai substitué la pâte feuilletée ou pâte brisée habituellement utilisée par des tortillas. Il est important de bien graisser les moules avant de déposer les tortillas car j'ai eu un peu de misère à les démouler...

Mini-Quiches

Tortillas
Crème champêtre 15%
2 œufs
Confit d'oignons
Fromage
Sel et poivre

À l'aide d'un emporte-pièce rond, couper les tortillas de façon à ce qu'ils entrent facilement dans des moules à muffin.

Déposer le fromage et ou les oignons dans le fond de la coupe.

Battre les oeufs et la crème et déposer dans les moules.

Saler et poivrer.

Cuire à 350F jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre, environ 30 minutes.