J'ai appris deux choses récemment : 1- J'aime les betteraves et je veux en manger plus souvent que l'occasionnelle betterave marinée accompagnée d'un pâté à la viande et 2- Il n'y a pas grand monde à part moi dans mon entourage qui aime les betteraves!!!

Je ne peux pas dire que j'ai été très populaire avec cette recette lors d'un souper entres amis dernièrement, mais moi j'ai bien aimé. Je suis la seule à en avoir mangé...tant mieux, plus pour moi!

Recette tirée de mon livre "Cuisinons santé" de la Maison Michel-Sarrazin.

J'ai utilisé une boîte de betteraves déjà préparée. Aux puristes qui lèveront le nez sur les boîtes de conserves je dirai "allez vous beurrer jusqu'aux coudes et peinturer votre cuisine en fuschia si vous pensez que ça fait de vous une meilleure cuisinière, moi je prends une canne, parce que la vie est courte, que je n'ai pas juste ça à faire, que mes armoires sont blanches et que j'aimerais qu'elles le reste!

Recette que je fais régulièrement chez nous pour nos lunchs. Le goût acidulé de la pomme verte complète merveilleusement le chou.

Pourquoi être raisonnable et ne faire que deux salades pour un pique-nique quand on peut en faire plus? Réponse? Parce que, tout simplement. Et je n'ai pas terminé, il me reste la salade de chou!

Recette dénichée lors d'une capsule "Boîte à lunch santé" de Canal Vie, griffonnée sur un bout de papier et gardée dans la section "à essayer" de mon cartable de recette jusqu'à aujourd'hui. Une autre recette de salade que nous dégusterons lors de nos pique-niques!

Nous avons plusieurs pique-niques en vue ces prochains jours alors je me défoule dans la cuisine présentement...en espérant que la température coopère un peu! Voici une des recettes de salade que j'ai réalisée aujourd'hui.