Voici une dernière recette de cuisine moléculaire que j'ai réalisé la semaine dernière, mais cette fois-ci en compagnie de mon amoureux seulement. C'était la plus facile des 5...avoir su!

 

Le résultat final est très joli et vaut définitivement le coup d'oeil. Le goût du miel est assez subtil puisque dilué dans l'eau. J'aurais préféré avoir un goût plus soutenu, mais pas au point de ne pas apprécier. La texture quant à elle est pour le point particulière et m'a surprise un peu. Les perles ressemblent étrangement à des jujubes au miel.

 

L'association miel-camember-pain est toujours gagnante, nous nous sommes donc régalés.