Voici un petit sandwich toute en fraîcheur dont l'idée m'est venue d'une suggestion du chef Danny St-Pierre via le magazine Coup de pouce. Je ne sais pas si on peut qualifier le tout de recette, mais comme je ne veux pas l'oublier, je le partage sur mon blog pour le retrouver un jour, lorsque je serai en panne d'inspiration.

Le principe est très simple : On choisit un bon pain croûté et on le coupe en deux, puis on le garnit au goût d'ingrédients simples mais extrêmement savoureux : fromage de chèvre, miel, pistaches grillées, tranches d'échalottes françaises et persil plat frais. Saler et poivrer. Déguster!