Voilà la suite et fin de ma trilogie de salades : la salade de chou. Vous remarquerez que ce sont des salades assez traditionnelles mais que voulez-vous, ce sont les meilleures! Et puis il y a des moments dans la vie pour découvrir de nouveaux horizons culinaires et d'autres pour apprécier les recettes traditionnelles. On dirait bien que présentement je suis dans une phase "traditionnelle"...!

Salade de chou traditionnelle comme au St-Hubert

1/2 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de vinaigre
3 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1 1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
3 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de paprika (au goût)

1 carotte moyenne
1 pomme de chou


Mesurer et verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand bol. Bien mélanger.

Hacher le chou et la carotte et verser avec la vinaigrette. Bien mélanger.

Réfrigérer quelques heures avant de déguster.

Cette recette me vient de l'amie de l'amie d'une amie qui jure qu'elle provient d'un employé de chez St-Hubert. J'avoue que le goût est à si m'éprendre. Avis aux amateurs de la salade de chou du St-Hub!