Biscuits double chocolat au beurre d'amande
La voici la voilà enfin, la recette de biscuits double chocolat au beurre d'amande. Pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de gluten, par choix ou par obligation...ou simplement pour les gourmands qui aiment bien manger de bons biscuits au chocolat!
Ces biscuits sont délicieux, je les adore! Vous pouvez utiliser du beurre d'amandes du commerce mais j'aime bien faire le mien, c'est si facile et comme toujours, tellement meilleur.
Biscuits double chocolat au beurre d'amande
1 tasse de beurre d'amande maison (il est important qu’il soit
épais afin que les biscuits se tiennent bien)
1 tasse de sucre
de noix de coco
1 œuf battu
1/2 tasse de
cacao non sucré en poudre
1 cuillère à thé
de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 pincée de sel
¼ à 1/2 tasse de pépites de chocolat
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 pincée de sel
¼ à 1/2 tasse de pépites de chocolat
Préchauffer le
four à 350 degrés.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’amande et le sucre de noix de coco à l'aide d'une grande cuillère. Ajouter l'œuf puis la vanille, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger entre chaque ajout.
Ajouter le cacao et bien mélanger. À ce stade, il est parfois plus efficace d’utiliser ses mains pour bien incorporer la poudre de cacao dans la pâte, puisque la pâte est très épaisse.
Façonner les
biscuits à l’aide d’environ 2 cuillères à soupe de pâte et déposer sur une
plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
Déposer les
pépites de chocolat sur les biscuits et enfourner pendant 10 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les retirer de la plaque.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de les retirer de la plaque.
Source : PaleOMG
2 Commentaires:
En plein dans mes goûts! On trouve ça où du sucre de noix de coco?
J'ai acheté mon gros sac chez Costco!
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