Salade étagée à la mexicaine

Voici une petite salade toute simple que j'ai servi avec le repas. Bon...personne n'en a mangé, mais avec l'entrée, les crudités, le blé d'inde et les mini-pizzas, je crois que j'en ai trop fait...

La première étape est d'admettre qu'on a un problème, non? Alors moi, CarJa, je l'avoue : je suis une cuisinière qui ne sait pas s'arrêter! Je devrais m'inscrire aux cuisinières anonymes...est-ce que ça existe?


Salade étagée à la mexicaine


2 coeurs de laitue romaine, déchiquetés
1 boîte (540 ml) de haricots mélangés, rincés et égouttés
1 poivron jaune coupé en dés
1 1/2 t (375 ml) de salsa
1 t (250 ml) de fromage râpé (de type tex-mex)
croustilles de maïs multigrains (facultatif)


Dans un grand bol de service en verre ou dans quatre bols individuels en verre, déposer la laitue, les haricots, le poivron, la salsa et le fromage en couches successives de manière à former des étages de différentes couleurs. Garnir de croustilles de maïs, si désiré.

J'accompagne le tout d'une guacamole.


Source : Magazine Coup de Pouce

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