Une bonne lasagne pour nous réchauffer le corps et l'esprit
La semaine dernière fût plutôt tranquille pour moi, ayant passé la majeur partie de mes journées K-O sur le divan. Je me remets donc tranquillement ces jours-ci d'une grippe qui m'a frappée de plein fouet. Aujourd'hui, probablement à cause de l'absence du soleil dans le ciel de Québec, je suis totalement frigorifiée et ce, malgré ma fidèle doudou qui ne me quitte pas depuis des jours...
Je n'ai pas cuisiné cette semaine mais je profite de mon temps à la maison pour passer les recettes que je n'avais pas encore publiées, faute de temps. Ce matin j'ai des frissons et la tête qui tourne. J'aurais bien envie d'une bonne lasagne chaude et réconfortante comme celle que j'avais fait en septembre dernier. Je vous la partage ici, avec bien peu d'espoir de la déguster à nouveau aujourd'hui car pour ce faire il me faudrait me lever de mon divan, braver le froid de l'hiver et l'impatience des clients au supermarché pour aller me procurer les ingrédients qui me manquent...
Je n'ai pas cuisiné cette semaine mais je profite de mon temps à la maison pour passer les recettes que je n'avais pas encore publiées, faute de temps. Ce matin j'ai des frissons et la tête qui tourne. J'aurais bien envie d'une bonne lasagne chaude et réconfortante comme celle que j'avais fait en septembre dernier. Je vous la partage ici, avec bien peu d'espoir de la déguster à nouveau aujourd'hui car pour ce faire il me faudrait me lever de mon divan, braver le froid de l'hiver et l'impatience des clients au supermarché pour aller me procurer les ingrédients qui me manquent...
Une bonne lasagne pour nous réchauffer le corps et l'esprit
1 à 2 pots de 250 ml de sauce à spaghetti de mon papa
Pâtes à lasagne maison, fraîches ou sèches
Sauce au fromage :
1 oeufs battus
1/4 tasse de crème 35%
17 oz (540 ml) de fromage ricotta
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
2 tasses de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre
Si vous utilisez des pâtes sèches, les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et la crème, puis incorporer les fromages. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réserver.
Dans un plat rectangulaire, monter la lasagne comme suit :
1 - Couche de sauce à spag (environ 1 tasse ou un peu plus selon la grandeur du plat);
2 - Couche de nouilles
3 - Couche de sauce au fromage (moitié du mélange)
4 - Couche de nouilles
5 - Couche de sauce à spag
6 - Couche de nouilles
7 - Couche de sauce au fromage (reste du mélange)
8 - Couche de nouilles
9 - Couche de sauce à spag
10 - Couche de nouilles
11 - Fromage mozarella râpé
Cuire au four préchauffé à 375F pendant 1 heure.
Et pourquoi ne pas déguster le tout avec un bon pain rehaussé d'un souçon de beurre au basilic et à l'ail maison?
Bon appétit!
4 Commentaires:
Je craque toujours pour une bonne lasagne. J'adore lorsqu'elle contient de la béchamel, c'est encore plus cochon...eh crémeux je voulais dire:)
Je profite de ton blog pour te souhaiter Bonne Année 2011...de la santé,que le temps passe vite pour le retour de ton homme....ton blog est magnifique avec des superbes recettes et photos.....
Ta voisine ;)
Hum laquelle voisine loll...je te donne un indice..elle a un chien ....tes deux voisines ont des chiens loll bon un autre indice ...hummmm... la voisine qui a des enfants.....garçons seulement ;)
Toujours winner une bonne lasagne miam
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