Potage de carottes au lait de coco


Aujourd’hui, en cette journée glaciale de janvier, j’ai pu me réchauffer avec ce merveilleux potage trouvé sur le blog de guili_guili. Était-ce le lait de coco qui me rappellait les délicieux Piña Colada dégustés sous le ciel de Cuba, bercée par les vagues ou mon besoin de me trouver 1001 choses à faire afin de repousser le fait que je dois absolument sortir tout à l’heure et braver ce froid hivernal que je n’apprécie guère, mais tout ça pour dire que j’ai décidé de réaliser la recette sur le champ.

À prime abord, le mélange carottes / lait de coco peut paraître étrange, voire même inquiétant, mais je peux garantir que la combinaison des saveurs est réussie! Un goût subtil de noix de coco vient relever à souhait le sucré des carottes.


Potage de carottes au lait de coco

5 carottes
1/2 boîte de lait de coco
1 bouillon de légume
huile d'olive
Sel et poivre au goût


Faire revenir les carottes coupées en rondelles dans l'huile d'olive

Couvrir les carottes d'eau et ajouter le bouillon.

Laisser mijoter 30 minutes.

Mixer le potage puis ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.


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6 Commentaires:

mickymath a dit...

merçi de ton passage sur mon blog! ton potage a l'air bien délicieux!! bises micky

Miss Diane a dit...

J'ai déjà fait ce potage et il est vraiment délicieux. Merci pour le petit rappel!

Omo_chakir a dit...

Je pense que je vais le faire aussi! ça me parrait bien délicieux!

Mitsuko a dit...

Je l'avais déjà repéré chez guili-guili... Je me demande si j'aurai l'audace de l'essayer en mini-apéro!

MIECHAMBO a dit...

Je fais aussi quelquefois ce potage.
C'est un délice.
Michèle

http://miechambo.canalblog.com/archives/2006/09/30/2686414.html

Mamina a dit...

Je l'avais repéré ce potage aux belles couleurs et ton passage cvhez moi, me permet de te découvrir.

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