Poulet aux olives et aux pruneaux

Délicieuse et extraordinaire recette que j'ai connue grâce à ma bonne amie Nathalie, qui m'a invité à souper en décembre dernier en l'honneur de notre soirée annuelle de scrapbooking de cartes de Noël. À faire et à refaire!


Poulet aux olives et aux pruneaux


1 gousse d'ail émincée
1/4 tasse d'origan frais (moins si séché)
1/2 tasse de vin rouge
1/2 tasse d'huile d'olive
1 tasse de pruneaux séchés et dénoyautés
1/2 tasse d'olives vertes égouttées
1/2 tasse de câpres égouttées
6 feuilles de Laurier
1/4 tasse de persil frais (moins si séché)
4-6 poitrines de poulet désossées

Dans un plat allant au four, mélanger les ingrédients ci-dessous et y faire mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Avant la cuisson au four, ajouter au plat :

1 tasse de vin blanc
1/2 tasse de cassonade

Cuire au four à 350F pendant 1h30.

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4 Commentaires:

Julie a dit...

bon retour, je suis contente de te revoir dans ta cuisine avec plein de belles recettes en plus...

esom a dit...

c'est bien tentant tout ça!

Anonyme a dit...

Je fais cette recette depuis plusieurs années mais au lieu du vin rouge, je mets du vinaigre de vin rouge...et le reste est exactement le même...miam...délicieux!!!

Anonyme a dit...

Bonjour,

Je viens de réaliser votre recette pour notre souper de ce soir. Tout simplement délicieux, goûteux et très économique. Mes 4 enfants et mon mari ont adoré. À cause de mes enfants, j'ai parcontre pas ajouter le vin blanc avec la cassonade mais une tasse de bouillon de poulet. Merci pour la belle recette. À
refaire sans aucune hésitation.

Diane

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