Je vous présente en grande primeur la preuve tangible que nous ne nous nourrissons pas exclusivement de chocolat...Quand même!!! Voici une recette trouvée sur le site de Fine Cuisine St-Hubert. J'ai d'ailleurs découvert sur ce site plusieurs recettes à mon goût que je compte réaliser très bientôt.

Gratin de brocoli à la béchamel

1 sachet de sauce béchamel, préparé selon le mode d’emploi indiqué
90 g (3 oz) de fromage mozzarella, râpé
90 g (3 oz) de fromage provolone, râpé
Poivre du moulin
1 brocoli, coupé en bouquets et blanchi
3 c. à soupe (45 ml) de chapelure fine


Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Ajouter les fromages râpés à la sauce béchamel chaude en brassant jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien incorporés.

Assaisonner. Dans un moule à quiche, placer les bouquets de brocoli en dôme, la tige vers l’intérieur.

Napper de sauce, en recouvrant entièrement le dôme, puis répartir la chapelure sur le dessus.

Cuire au four 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes, cuits.

Suggestion : Passer sous le gril afin de faire gratiner, au goût.

J'ai servi ce gratin avec une escalope de veau poêlée aux champignons et aux échalottes.